Mie Kering atau yang lebih dikenal dengan sebutan Cantonese Fried Noodles adalah hidangan sederhana namun lezat yang sering dinikmati di banyak rumah. Makanan ini memiliki asal usul yang kaya dan menjadi salah satu pilihan favorit bagi banyak orang, terutama pada saat sarapan. Mari kita siapkan Mie Kering ala rumahan!
Bahan-bahan:
- 200 gram mie telur (kering atau basah)
- 2 sendok makan minyak sayur
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 100 gram sayuran campur (seperti wortel, kapri, dan kol)
- 2 butir telur
- 2 sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan saus tiram
- Garam dan merica secukupnya
- Daun bawang untuk hiasan
Langkah-langkah Pembuatan:
- Jika menggunakan mie kering, rebus mie dalam air mendidih selama 5-7 menit atau hingga empuk. Tiriskan dan sisihkan.
- Panaskan minyak sayur dalam wajan di atas api sedang. Tambahkan bawang putih cincang, tumis hingga harum.
- Masukkan sayuran campur, aduk rata, dan masak hingga sayuran sedikit layu.
- Pecahkan telur ke dalam wajan, aduk rata hingga telur matang. Gabungkan dengan sayuran.
- Tambahkan mie yang sudah direbus ke dalam wajan. Aduk rata dengan sayuran dan telur.
- Tuangkan kecap asin dan saus tiram. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan mie terbalut oleh saus.
- Berikan garam dan merica secukupnya sesuai selera. Aduk kembali.
- Angkat mie kering dari wajan dan sajikan di piring. Hias dengan irisan daun bawang di atasnya.
Pengenalan Budaya:
Mie Kering adalah bagian dari masakan Cina yang menjadi sangat populer di berbagai belahan dunia, termasuk Indonesia. Hidangan ini sering dihidangkan dalam berbagai acara, seperti perayaan atau kumpul keluarga. Dengan kombinasi mie yang kenyal dan berbagai sayuran segar, hidangan ini bukan hanya enak, tetapi juga bergizi!
Kandungan Kalori:
Dengan menggunakan bahan yang disebutkan di atas, total kalori untuk satu porsi Mie Kering diperkirakan sekitar 600 kalori. Jika sarapan ini dibagi menjadi dua porsi, setiap porsinya akan mengandung sekitar 300 kalori.
Selamat menikmati sarapan yang lezat dan memuaskan ini! Mie Kering ala rumahan siap menemani hari santai Anda.