Pizza adalah makanan yang sangat populer di seluruh dunia. Aslinya berasal dari Italia, pizza biasanya memiliki adonan tipis dengan berbagai topping. Dalam resep ini, kita akan membuat pizza dough tanpa perlu mengulen, sehingga sangat mudah dan praktis untuk anak-anak. Dengan menggunakan bahan yang sederhana, kamu bisa menikmati pizza homemade yang lezat! Yuk, kita mulai.
Bahan-Bahan:
- 150 gr air hangat (jangan terlalu panas agar ragi tidak mati)
- ΒΌ sdt ragi instant
- 1 sdm olive oil (penting, jangan ganti dengan minyak lain)
- 1 sdt garam
- 262 gr terigu protein sedang
Langkah-langkah Membuat Pizza Dough:
- Persiapkan Terigu dan Ragi: Di sebuah wadah besar, ayak terigu dan campurkan dengan ragi instant. Mengayak terigu membantu mengeluarkan udara yang membuat adonan menjadi lebih ringan.
- Campur Bahan: Dalam wadah terpisah, campurkan air hangat, olive oil, dan garam. Aduk rata dan tuangkan campuran ini ke dalam wadah terigu. Aduk hingga semua bahan tercampur. Jika adonan terasa terlalu kering, tambahkan sedikit air hangat lagi. Adonan yang diharapkan adalah yang lengket dan basah.
- Fermentasi: Tutup wadah dengan plastik wrap, pastikan tidak ada udara yang masuk. Lalu, tutup dengan kain bersih dan diamkan selama 12-18 jam di suhu ruang. Jauhkan dari sinar matahari langsung. Proses ini penting agar adonan mengembang dan menghasilkan rasa yang enak.
- Cek Adonan: Setelah 12-18 jam, adonan akan mengembang hingga 3 kali lipat dengan banyak lubang-lubang fermentasi. Kempiskan adonan dan taburi sedikit terigu agar tidak lengket. Diamkan selama 5-10 menit sebelum digunakan.
- Penyimpanan: Jika adonan tidak langsung digunakan, simpan dalam chiller. Adonan dapat bertahan hingga 4 hari.
Setelah pizza dough siap, kamu bisa memilih berbagai topping sesuai selera. Beberapa topping yang sering digunakan adalah saus bolognese, keju mozzarella, paprika, atau sosis. Pizza ini cocok untuk dimakan bersama keluarga atau teman. Selamat mencoba!
Estimasi Nilai Kalori: Berdasarkan bahan-bahan yang digunakan, total kalori untuk pizza dough ini sekitar 720 kalori, dan jika dibagi menjadi 4 porsi, setiap porsi kira-kira memiliki 180 kalori. Selain itu, pizza homemade ini lebih sehat karena kamu bisa mengontrol setiap bahan yang digunakan.
Pizza tidak hanya sekadar makanan, tetapi juga sering dianggap sebagai simbol kebersamaan dan kesenangan. Saat kamu membuat pizza sendiri, kamu bisa berkreasi dengan berbagai topping dan menikmati waktu berkualitas dengan orang terkasih. Selamat berkarya di dapur!