Assalamualaikum! Siapa yang tidak kangen sama jajanan tradisional yang satu ini? Kue Putu, makanan manis yang biasanya dijual di pinggir jalan, memiliki rasa yang lezat dan aroma yang menggoda berkat penggunaan daun pandan. Kue ini sangat mudah dibuat di rumah, apalagi ketika kamu jarang menemui penjualnya. Yuk, kita coba buat sendiri!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 200 gram tepung beras
- 150 ml air
- 1/2 sendok teh garam
- 150 gram gula merah, disisir halus
- 1/4 butir kelapa, parut panjang
- 3 lembar daun pandan
Langkah-langkah Membuat Kue Putu:
1. Persiapan Adonan: Campur tepung beras dan garam dalam satu wadah besar. Tuangkan air secara perlahan sambil diciprat-cipratkan, lalu aduk hingga adonan menyerupai butiran pasir kasar. Pastikan semuanya tercampur merata.
2. Mengayak Adonan: Ayak adonan menggunakan saringan berlubang jarang. Tekan menggunakan telapak tangan agar hasilnya halus dan lembab. Jika masih terasa kering, tambahkan sedikit air lagi.
3. Persiapan Mengukus: Panaskan kukusan. Letakkan daun pandan di dalam kukusan sebagai alas dan tambahkan kelapa parut. Ini akan memberi aroma yang khas pada kue putu saat dikukus.
4. Mengisi Cetakan: Siapkan cetakan bolu kukus yang telah dilapisi daun pisang. Isi cetakan hingga setengah penuh dengan adonan tepung beras. Jangan ditekan! Kemudian, tambahkan gula merah yang sudah disisir halus di tengahnya. Tutup lagi dengan adonan hingga cetakan penuh.
5. Mengukus Kue Putu: Kukus selama 15 menit atau hingga matang. Setelah matang, angkat dan keluarkan kue putu dari cetakan. Sajikan hangat dengan kelapa parut di atasnya untuk rasa yang lebih nikmat.
Informasi Kalori:
Perkiraan total kalori untuk resep ini adalah sekitar 600 kalori, sehingga jika dibagi menjadi tiga porsi, setiap porsi mengandung sekitar 200 kalori.
Asal Usul Kue Putu:
Kue Putu merupakan salah satu jajanan tradisional yang banyak dijumpai di Indonesia. Kue ini biasanya dibuat dengan menggunakan cetakan bambu dan dikukus, sehingga menghasilkan tekstur yang lembut dan kenyal. Gula merah yang digunakan memberikan rasa manis yang khas dan warna yang menarik. Dalam budaya Indonesia, Kue Putu sering dijadikan camilan di sore hari atau sebagai hidangan saat berkumpul dengan keluarga. Santapan ini sangat disukai karena keunikan dan kelezatannya yang tiada tara!
Jadi, tunggu apa lagi? Ayo coba resep Kue Putu ini di rumah, dan nikmati kelezatannya bersama keluarga dan teman-teman!