Kwetiaw goreng adalah salah satu makanan yang sangat populer di Indonesia, terutama di kalangan anak muda. Ini adalah makanan yang terbuat dari mi lebar yang disebut kwetiaw, yang memiliki tekstur kenyal dan biasanya dimasak dengan berbagai bahan. Kwetiaw sendiri berasal dari hidangan Tionghoa dan telah diadopsi oleh banyak budaya di Asia Tenggara. Semoga kamu bisa membuatnya di rumah dengan mudah!
Bahan-Bahan:
- 1 bungkus kwetiaw basah
- 5 butir bawang merah
- 3 butir bawang putih
- 3 buah cabai merah
- 5 buah cabai rawit
- 2 butir telur
- Kecap manis secukupnya
- Saus tiram secukupnya
- Garam dan penyedap rasa secukupnya
- Pelengkap (sesuai selera): Bakso, ayam suwir, sawi, kol, toge
Cara Memasak:
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan cabai rawit menggunakan ulekan atau blender. Setelah halus, tumis campuran bumbu ini di wajan hingga harum. Sisihkan.
- Orak-arik dua butir telur di wajan yang sama. Setelah telur setengah matang, tambahkan bakso dan ayam suwir (jika menggunakan). Aduk hingga merata.
- Masukkan bumbu tumis yang sudah dibikin ke dalam wajan, lalu tambahkan sayuran seperti sawi, toge, dan kol. Aduk semua bahan hingga tercampur rata.
- Selanjutnya, masukkan kwetiaw ke dalam wajan. Tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, dan penyedap rasa sesuai selera. Aduk terus hingga semua bahan tercampur dengan baik. Koreksi rasa, lalu angkat.
- Sajikan kwetiaw goreng di atas piring dan tambahkan pelengkap sesuai selera. Nikmati sajian ini hangat-hangat!
Informasi Kalori:
Perkiraan total kalori dari resep ini adalah sekitar 900 kalori. Jika dibagi untuk 2 porsi, maka setiap porsi mengandung sekitar 450 kalori. Ini adalah pilihan yang baik untuk makan siang atau makan malam yang menyenangkan!
Kwetiaw goreng adalah contoh masakan nusantara yang menggugah selera. Selain terkenal dengan rasanya yang enak, hidangan ini juga mencerminkan kombinasi bahan segar dan cara memasak sederhana yang membuatnya cocok untuk segala usia. Selamat memasak!