Bihun goreng adalah salah satu hidangan populer di Indonesia. Makanan ini terbuat dari bihun, yang merupakan mie tipis yang terbuat dari tepung beras atau tepung jagung, dan sering kali dipadukan dengan berbagai sayuran dan bumbu yang khas. Mari kita membuat bihun goreng ini dengan resep yang mudah dan menyenangkan!
Bahan-bahan:
- 150 gram bihun jagung, siram dengan air panas atau rendam sejenak, lalu tiriskan
- 1 buah wortel, serut atau potong kecil-kecil
- 1/4 kol, potong kecil
- 1/4 sawi hijau, potong kecil
- 1-2 batang daun bawang, iris serong
- 2 batang seledri, potong kecil
- 2 butir telur ayam (opsional)
- 1 sendok makan kecap manis atau asin (opsional)
- Kaldu bubuk secukupnya
- Lada secukupnya
- Minyak jagung atau minyak goreng secukupnya
Bumbu Halus:
- Garam secukupnya
- 6 buah cabai merah (opsional)
- 6 siung bawang putih
- 8 siung bawang merah
Langkah-langkah:
- Panaskan minyak di wajan. Masukkan bumbu halus, lada, kaldu bubuk, dan daun bawang. Aduk sampai bumbu halus tercium harum.
- Jika kamu menggunakan telur, kocok telur terlebih dahulu, lalu masukkan. Selanjutnya, tambahkan wortel, kol, dan sawi, aduk rata.
- Masukkan bihun yang sudah direndam. Tambahkan kecap manis atau asin jika menyukai rasa manis. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Masak sebentar sampai semua bahan tercampur dan warnanya merata. Cicipi, jika semua rasa sudah pas, matikan api kompor.
- Taburi dengan seledri dan siap disajikan.
Nilai kalori: Sekitar 250 kalori per porsi, tergantung pada jumlah minyak dan bahan yang digunakan. Jadi, jika kamu menyajikan bihun goreng ini untuk 4 porsi, total kalorinya bisa mencapai 1000 kalori. Mari coba resep ini di rumah dan nikmati hidangan yang lezat ini!
Bihun goreng adalah pilihan makanan yang sangat populer, terutama pada saat acara keluarga dan perayaan. Hidangan ini biasanya disajikan sebagai lauk pendamping dalam pesta atau acara berkumpul. Dengan rasa yang kaya dan variasi bahan, bihun goreng menjadi favorit banyak orang. Selamat memasak!