Siapa yang suka dengan durian? Dan siapa yang tidak suka minuman segar saat cuaca panas? Es Dawet Durian adalah solusi sempurna untuk melawan panas di siang hari, terutama di kota seperti Semarang yang sering kali terik. Yuk, kita buat sendiri di rumah!
Bahan-bahan:
- 1 biji durian matang (sekitar 200 gr daging durian)
- 100 gr dawet (tepung beras yang dibentuk strand)
- 200 ml santan (dari 1/2 butir kelapa)
- 50 gr gula merah (serut halus)
- 500 ml air matang
- Es batu secukupnya
- Sejumput garam
Langkah-langkah:
- Menyiapkan Daging Durian: Ambil durian matang, lalu ambil dagingnya dengan sendok. Pastikan daging durian sudah matang dan manis. Buang bijinya.
- Membuat Campuran Santan: Didihkan santan bersama sejumput garam dan gula merah. Aduk terus hingga gula larut dan santan mendidih. Setelah itu, angkat dan biarkan dingin.
- Menyiapkan Dawet: Jika Anda tidak membeli dawet siap saji, Anda bisa membuatnya sendiri dengan mencampurkan tepung beras dengan air hingga kental, kemudian kukus hingga matang. Potong-potong menjadi strand.
- Menyajikan: Siapkan gelas atau mangkuk. Masukkan dawet ke dalam gelas, tambahkan daging durian yang sudah disiapkan, dan tuangkan campuran santan di atasnya. Tambahkan es batu secukupnya.
- Selamat Enjoy! Es Dawet Durian siap dinikmati! Rasanya yang manis dan segar akan menghilangkan rasa haus kamu.
Kandungan Kalori:
Total kalori untuk resep ini sekitar 300 kalori per porsi. Jika kamu membagi resep ini menjadi 2 porsi, setiap porsi memiliki sekitar 150 kalori. Nah, Es Dawet Durian ini bukan hanya enak tapi juga bisa menjadi pilihan lezat saat cuaca panas.
Asal Usul Es Dawet Durian
Es Dawet Durian adalah minuman yang populer di Indonesia, terutama di daerah Jawa. Minuman ini menggabungkan dua elemen penting: dawet yang merupakan jenis mi dari tepung beras, dan durian, yang dikenal sebagai "raja dari buah-buahan". Durian sendiri punya karakteristik rasa dan aroma yang unik yang dicintai banyak orang, meski juga memiliki beberapa penentang.
Di Semarang, tempat wisata sering kali menawarkan Es Dawet Durian ini, dan harganya bisa menjadi lebih mahal, khususnya saat musim liburan. Inilah sebabnya mengapa lebih baik membuatnya di rumah, supaya lebih ekonomis dan juga dapat menyesuaikan dengan selera pribadi!