Kue Black Magic adalah salah satu jenis kue yang sangat populer di Indonesia. Kue ini dikenal karena teksturnya yang lembut dan rasa cokelat yang pekat. Biasanya, kue ini disajikan pada acara spesial, seperti Natal atau perayaan lainnya.
Asal-usul kue ini dapat ditelusuri ke resep klasik cokelat dari Barat. Dalam budaya kuliner Indonesia, banyak orang menyukai kue ini karena mudah dibuat dan memiliki rasa yang sangat menggugah selera. Kue Black Magic menjadi pilihan favorit untuk berbagai acara karena penampilannya yang cantik dan rasa yang tidak tertandingi.
Bahan-Bahan
- 250 gram tepung terigu protein sedang
- 300 gram gula pasir
- 75 gram cokelat bubuk
- 1 sendok teh baking soda
- ½ sendok teh garam
- 2 butir telur
- 240 ml susu cair
- 150 ml minyak sayur
- 2 sendok teh vanili cair
- 240 ml air panas
Langkah-Langkah Pembuatan
- Siapkan semua bahan yang diperlukan. Pastikan semua bahan dalam suhu ruang agar adonan lebih mudah tercampur.
- Kocok telur dan gula pasir menggunakan mixer dalam wadah besar hingga mengembang dan berwarna lebih pucat. Ini akan menambah tekstur pada kue.
- Masukkan susu cair dan minyak sayur ke dalam adonan, lalu aduk hingga merata.
- Campurkan tepung terigu, cokelat bubuk, baking soda, dan garam. Ayak bahan ini agar tidak ada gumpalan. Kemudian, masukkan campuran tepung sedikit demi sedikit ke dalam adonan cair. Aduk menggunakan spatula hingga adonan tercampur rata.
- Setelah semua bahan tercampur, tambahkan air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan halus. Ciri khas kue ini adalah adonan yang cukup cair.
- Tuang adonan ke dalam loyang yang telah diolesi dengan mentega atau dialasi kertas roti. Pastikan semua sisi loyang terlapisi dengan baik.
- Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 180 derajat Celsius selama 30-35 menit. Cek kematangan kue dengan cara menusukkan tusuk gigi; jika tidak menempel adonan, kue sudah matang.
- Setelah matang, keluarkan dari oven dan biarkan dingin sejenak. Kemudian, keluarkan dari loyang dan biarkan dingin sepenuhnya sebelum menghiasnya.
Ide Penyajian
Hiasi kue Black Magic dengan krim cokelat atau taburan cokelat serut. Kue ini sangat cocok disajikan saat Natal atau saat berkumpul bersama keluarga.
Estimasi Total Kalori
Sekitar 2000 kalori untuk seluruh resep. Jika dibagi menjadi 8 porsi, masing-masing porsi mengandung sekitar 250 kalori.
Kue Black Magic tidak hanya menggoda selera, tetapi juga memiliki makna spesial. Setiap potongan kue sering kali menjadi simbol kebahagiaan dan kebersamaan dalam merayakan momen penting bersama orang tercinta. Selamat mencoba membuat kue ini di rumah!