Assalamualaikum, Sahabat Muda! Kalian siap mencoba membuat ikan bakar pedas manis sendiri di rumah? Berikut ini adalah resep yang mudah dan sederhana yang dapat kalian coba.
Pertama, kita harus siapkan terlebih dahulu bahan-bahannya. Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 500 g ikan gurame
- 1 buah jeruk nipis
- 1/2 sendok teh garam
- Sejumput gula pasir
- 1batang sereh yang sudah digeprek
- 5 sendok makan kecap manis
Kemudian, bahan-bahan untuk bumbu halus yang harus kita siapkan:
- 6 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1/2 sendok teh lada
- 1/2 sendok teh ketumbar
- 5 buah Cabe merah besar
- 5 buah Cabe rawit merah
- 2 cm jahe
Tak lupa, pelengkap untuk sajian seperti lalapan dan sambal kecap.
Setelah semua bahan siap, kita bakal mulai proses memasaknya. Yuk, ikuti langkah-langkahnya:
- Cuci ikan gurame hingga bersih, kemudian lumuri dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 10 menit, kemudian cuci lagi hingga bersih.
- Tumis bumbu halus dan sereh hingga harum. Lalu, tambahkan kecap manis, gula pasir dan garam. Koreksi rasanya sebelum diangkat.
- Masukkan ikan gurame ke dalam wadah bumbu. Pastikan ikan terbalur bumbu secara merata. Biarkan selama 1 jam agar bumbu meresap.
- Ikannya siap dibakar dengan api kecil hingga matang. Ingat, jangan terlalu lama membakarnya agar ikan tidak menjadi kering.
- Setelah ikan matang, ikan bakar pedas manis Anda siap disajikan bersama dengan pelengkap yang sudah disiapkan.
Selamat mencoba, Sahabat Muda! Semoga berhasil dan selamat menikmati.