Nastar Matcha adalah variasi dari nastar tradisional yang populer di Indonesia. Kue ini biasanya disajikan saat lebaran atau acara spesial. Paduan antara rasa manis dari selai nanas dan aroma khas matcha menciptakan kombinasi yang tidak hanya lezat tetapi juga menyehatkan. Matcha adalah bubuk teh hijau yang kaya antioksidan. Rasanya yang earthy dan aroma segar membuatnya sempurna untuk diolah menjadi kue kering.
Bahan-bahan:
- 150 gr Butter
- 50 gr Margarin
- 50 gr Gula Halus
- 3 butir Kuning Telur
- 20 gr Susu Bubuk Full Cream
- 340 gr Tepung Kunci
- 8 gr Bubuk Teh Hijau (Matcha) - sesuai selera
- Isian: Selai nanas homemade
Langkah-langkah:
- Persiapan Adonan: Kocok butter, margarin, dan gula halus menggunakan mixer selama sekitar 2 menit hingga campuran mengembang. Ini adalah langkah penting untuk memastikan kue terasa ringan dan renyah.
- Tambahkan Kuning Telur: Masukkan kuning telur satu per satu sambil terus dikocok hingga semua tercampur merata. Kuning telur memberikan kelembutan pada adonan.
- Campurkan Bahan Kering: Ayak tepung kunci, susu bubuk, dan bubuk matcha ke dalam adonan. Aduk hingga semua bahan tercampur rata. Jika adonan terlalu lengket, tambahkan sedikit tepung sampai adonan mudah dipulung.
- Bentuk dan Isi: Pipihkan adonan dan isikan dengan selai nanas. Bentuk adonan sesuai selera, bisa bulat atau oval. Jangan takut untuk berkreasi sesuai imajinasi!
- Panggang: Panaskan oven pada suhu 150°C. Panggang kue selama 30 menit atau sampai matang. Sesuaikan waktu memanggang dengan jenis oven yang digunakan. Kue siap dinikmati ketika warnanya kecoklatan dan aroma wangi menyebar di rumah.
Perkiraan total kalori untuk Resep Nastar Matcha ini adalah sekitar 440 kalori, yang berarti setiap porsi (12 porsi) mengandung sekitar 37 kalori. Cocok untuk camilan ringan tanpa khawatir berlebihan! Selamat mencoba membuat nastar matcha yang super lezat ini di rumah dan berbagi dengan keluarga!