Puding mangga adalah salah satu makanan penutup yang segar dan enak, sangat cocok dinikmati pada hari yang panas. Selain lezat, resep ini juga mudah dibuat, sehingga kamu bisa mencobanya di rumah sendiri. Mari kita buat puding mangga yang menggugah selera!
Bahan-Bahan
- 5 buah mangga matang (sekitar 500 gram), kupas dan haluskan
Langkah-Langkah Membuat Puding Mangga
1. Siapkan Bahan-bahan
Pastikan semua bahan sudah tersedia dan dalam keadaan segar. Mangga yang digunakan sebaiknya berkualitas baik agar rasanya lebih nikmat.
2. Campur Agar-Agar dan Susu
Dalam panci, campurkan susu cair dengan agar-agar, gula pasir, dan sejumput garam. Aduk merata agar gula larut sempurna.
3. Masak Campuran
Panaskan campuran di atas api sedang sampai mendidih. Sambil diaduk terus, agar agar tidak menggumpal. Setelah mendidih, matikan api.
4. Tambahkan Mangga
Setelah campuran susu-mangga sedikit mendingin, tambahkan mangga yang sudah dihaluskan dan air jeruk nipis. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
5. Tuang ke Cetakan
Tuang adonan puding ke dalam cetakan yang telah disiapkan. Biarkan hingga suhu ruangan sebelum dimasukkan ke dalam lemari es.
6. Dingin dan Sajikan
Masukkan cetakan puding ke dalam lemari es selama minimal 2 jam. Setelah puding mengeras, keluarkan dari cetakan dan siap untuk disajikan.
Kandungan Gizi dan Kalori
Estimasi total kalori dari resep puding mangga ini sekitar 1500 kalori. Jika puding ini dibagi menjadi 8 porsi, maka setiap porsi mengandung sekitar 187 kalori.
Asal Usul Puding Mangga
Puding mangga adalah makanan penutup yang populer di berbagai negara tropis, termasuk Indonesia. Mangga sendiri adalah buah yang banyak dibudidayakan di Indonesia dan dikenal akan rasanya yang manis serta kaya akan nutrisi. Dalam tradisi kuliner Indonesia, banyak makanan penutup yang menggunakan buah-buahan lokal, dan puding mangga adalah salah satu yang paling disukai. Puding ini bukan hanya menyegarkan, tetapi juga membawa kelezatan alami dari mangga yang membuatnya istimewa.
Selamat mencoba resep puding mangga! Semoga hasilnya lezat dan bisa dinikmati bersama keluarga atau teman-teman. Jangan lupa untuk berbagi pengalaman saat membuatnya!