Bismillah, yuk kita buat Ayam Bacem Bakar dengan sambel terasi yang super enak ini! Menu ini sangat populer di Indonesia, terutama saat berkumpul dengan keluarga. Mengandung 400 kalori per porsi, resep ini pas untuk makan siang yang mengenyangkan.
Bahan-bahan:
- 1 kg ayam, pilih yang segar
- 3 buah jeruk nipis
- 1 sdm garam
- 1/4 cangkir kecap manis
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdt ketumbar, haluskan
- Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah:
- Cuci Ayam: Cuci bersih ayam yang sudah kamu pilih. Pastikan tidak ada kotoran yang tersisa.
- Marinasi dengan Jeruk Nipis: Lumuri ayam dengan air perasan jeruk nipis dan garam. Tunggu selama 5 menit agar bau amisnya hilang, lalu cuci kembali hingga bersih.
- Potong Ayam: Potong ayam sesuai selera, biasanya bagian sayap atau paha yang paling disukai.
- Bumbu Halus: Campur kecap manis, bawang putih yang sudah dihaluskan, dan ketumbar halus. Aduk rata dan lumurkan pada ayam. Pastikan semua bagian rata terlumuri bumbu.
- Dibakar: Panaskan grill atau panggangan. Olesi sedikit minyak agar ayam tidak lengket dan bakar hingga matang, sambil mencoba sesekali untuk mendapatkan warna yang cantik.
- Sajikan: Angkat ayam yang sudah matang, sajikan dengan sambel terasi di sampingnya. Siap dinikmati!
Kandungan Gizi:
Ayam bacem bakar ini kaya akan protein karena bahan utamanya adalah ayam. Setiap porsi mengandung sekitar 400 kalori. Protein penting untuk pertumbuhan, terlebih bagi anak sekolah seperti kita!
Asal Usul Menu:
Ayam Bacem Bakar merupakan masakan tradisional Indonesia. Ayam Bacem asli merupakan metode pengolahan ayam dengan cara dibacem yang menggunakan bumbu manis dan berbagai rempah. Dalam variasi ini, proses terakhirnya adalah dipanggang hingga aromanya menggiurkan. Di berbagai daerah, terutama di Jawa, hidangan ini sering disajikan pada acara-acara khusus.
Selamat mencoba! Nikmati waktu memasak dan pastikan untuk membagikan hasilnya kepada teman-teman atau keluarga. Rasa lezatnya pasti membuat mereka ketagihan!