Halo semuanya! Yuk, kita buat kue Ogura yang lembut dan fluffy ini. Kue ini populer di Asia, terutama di Jepang, dan terkenal karena teksturnya yang ringan. Kombinasi rasa vanilla dan matcha menjadikannya pilihan cemilan yang menarik serta enak. Selain rasanya yang lezat, kue ini memiliki sejarah yang kaya dan sering dihidangkan sebagai hidangan penutup dalam acara spesial.
Bahan-bahan:
- 4 butir telur
- 100 gram gula pasir
- 80 ml susu
- 60 ml minyak sayur
- 120 gram tepung terigu
- 30 gram bubuk matcha
- 1 sendok teh pasta vanilla
- 1/2 sendok teh baking powder
Langkah Pembuatan:
- Persiapan Awal: Panaskan oven pada suhu 160°C. Siapkan loyang berukuran 20 cm dan lapisi dengan kertas roti di bagian bawah agar kue tidak lengket.
- Campur Bahan Basah: Pada mangkuk besar, kocok telur dan gula pasir menggunakan whisk atau mixer elektrik hingga mengembang dan berwarna pucat. Ini bisa memakan waktu sekitar 5-7 menit.
- Tambahkan Susu dan Minyak: Tuangkan susu dan minyak sayur ke dalam adonan telur dan gula. Campurkan hingga merata.
- Campurkan Bahan Kering: Ayak tepung terigu, baking powder, dan bubuk matcha ke dalam campuran basah. Aduk perlahan agar semua bahan tercampur sempurna. Pastikan tidak ada gumpalan!
- Tambahkan Pasta Vanilla: Masukkan pasta vanilla ke dalam adonan dan aduk kembali. Aroma vanilla akan membuat kue ini semakin istimewa.
- Tuang ke Loyang: Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan. Ratakan permukaannya agar kue matang merata.
- Panggang: Panggang dalam oven selama 40-50 menit atau hingga kue sudah matang dan bagian atasnya berwarna kecokelatan. Cek dengan tusuk gigi, jika keluar bersih berarti kue sudah siap!
- Dinginkan: Setelah matang, keluarkan kue dari oven dan biarkan dingin di dalam loyang selama 10 menit. Kemudian, pindahkan ke rak kawat agar kue benar-benar dingin.
Informasi Gizi dan Kalori:
Perkiraan total kalori untuk seluruh resep ini adalah sekitar 600 kalori. Jika Anda membagi kue ini menjadi 4 potong, maka setiap potong mengandung sekitar 150 kalori. Ini membuatnya menjadi pilihan yang lebih sehat dibandingkan dengan kue-kue lainnya yang lebih berat.
Selamat mencoba resep kue Ogura Vanilla dengan Matcha! Kue ini tidak hanya enak tetapi juga memiliki keindahan yang memikat saat dihidangkan. Cocok untuk berbagai acara ataupun sebagai camilan di rumah. Jangan ragu untuk berkreasi dengan topping atau isian favoritmu!