Bakso adalah salah satu makanan khas Indonesia yang sangat digemari. Terbuat dari daging giling dan memiliki rasa yang enak, bakso biasanya disajikan dengan kuah kaldu. Makan bakso juga bisa menjadi momen yang spesial di sore hari. Kali ini, kami akan membuat bakso dengan kaldu tulang dengkul sapi, yang memberi rasa kaya dan bening. Yuk, kita mulai!
Bahan-Bahan
- 1 bungkus bakso instan (isi 50)
- 3 potong tulang dengkul sapi
- Air secukupnya
Bumbu
- 8 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdm lada halus
- Gula, garam, bumbu penyedap secukupnya
Cara Pembuatan
- Cuci bersih tulang dengkul agar kotoran dan darahnya hilang. Ini penting supaya kuah kaldu tidak berbau.
- Rebus tulang dengkul dalam panci tertutup rapat selama kurang lebih 1 jam. Proses ini akan mengeluarkan kaldu yang kaya rasa dari tulang.
- Tumis bawang putih yang sudah dicincang halus hingga harum dan agak kecoklatan. Setelah itu, angkat bawang dari api dan masukkan ke dalam kuah kaldu.
- Masukkan bakso ke dalam kuah kaldu (semua bakso bisa dibelah menjadi 4 bagian, namun tidak putus secara utuh). Tambahkan juga bumbu lainnya seperti lada, gula, dan garam sesuai selera.
- Setelah bakso terasa lembut, lakukan test rasa. Jika sudah pas, angkat kuah dan bakso dari api.
- Sajikan bakso dalam mangkuk dengan tambahan cabai rawit, irisan jeruk nipis, kecap manis, daun seledri, bawang goreng, soun, dan tauge. Ini akan menambah kelezatan dan kerenyahan pada bakso yang kita buat!
Perkiraan Kalori
Total kalori dalam resep ini adalah sekitar 800 kalori. Jika dibagi menjadi 4 porsi, maka setiap porsi mengandung sekitar 200 kalori. Cocok untuk makanan ringan atau makan malam yang mengenyangkan!
Bakso berasal dari tradisi kuliner Tionghoa dan telah diadaptasi menjadi bagian penting dari masakan Indonesia. Biasanya, bakso terbuat dari daging sapi, ayam, atau ikan yang dicampur dengan tepung tapioka, sehingga memberikan tekstur kenyal. Di Indonesia, bakso sering dijadikan teman saat bersantai, serta saat berkumpul bersama keluarga atau teman-teman di sore hari. Dengan tambahan kuah kaldu yang kaya rasa, bakso menjadi hidangan yang nikmat dan penuh kenangan.
Selamat mencoba resep bakso ini di rumah! Nikmati setiap suapan dengan cinta dan bahagia.