Puding Marie 3 lapis adalah salah satu hidangan penutup yang dicintai oleh banyak orang di Indonesia. Puding ini terbuat dari bahan-bahan sederhana namun memiliki rasa yang kaya dan tekstur yang lembut. Asal usul puding ini berasal dari tradisi memasak yang memang menyukai variasi dessert yang mudah dibuat. Camilan ini sering dihidangkan pada acara-acara spesial atau sebagai penutup yang manis di rumah.
Berikut adalah resep puding Marie 3 lapis yang bisa kamu coba di rumah. Siapkan semua bahan dan mari kita buat hidangan yang nikmat ini!
Bahan-bahan:
- 650 ml air putih
- 1 bungkus agar-agar putih
- 7 sendok makan gula pasir
- 1 bungkus biskuit Regal (untuk lapisan dasar, disusun di cetakan)
Lapisan Kedua:
- 100 gram mentega (sebaiknya gunakan butter)
- 5 kuning telur
- 1/2 kaleng Susu Kental Manis (SKM)
- 3 tutup rhum bakar (optional, bisa diganti dengan vanila bean)
- 1 bungkus agar-agar swallow
- 6 sendok makan gula pasir
- 500 ml air putih
Lapisan Ketiga:
- 650 ml air putih
- 1 bungkus agar-agar coklat
- 3 sendok teh cocoa bubuk
- 9 sendok makan gula pasir
Langkah-langkah:
- Lapisan Pertama: Rebus 650 ml air putih, 1 bungkus agar-agar putih, dan 7 sendok makan gula pasir dalam panci. Aduk hingga mendidih. Setelah itu, tuangkan campuran ini ke atas biskuit Regal yang sudah disusun di cetakan. Biarkan lapisan ini set sebelum melanjutkan ke lapisan berikutnya.
- Lapisan Kedua: Dalam mangkuk terpisah, kocok mentega, 5 kuning telur, 1/2 kaleng SKM, dan 3 tutup rhum (atau vanila bean) menggunakan balon whisk. Sisihkan. Rebus 6 sendok gula, 500 ml air, dan 1 bungkus agar-agar swallow hingga mendidih. Campurkan bahan yang sudah dikocok ke dalam adonan agar-agar. Masak kembali hingga mendidih. Tuang ke dalam cetakan di atas lapisan pertama.
- Lapisan Ketiga: Rebus 650 ml air, 1 bungkus agar-agar coklat, 3 sendok teh cocoa bubuk, dan 9 sendok gula pasir hingga mendidih. Setelah itu, tuangkan campuran ini ke atas lapisan kedua. Biarkan semua lapisan set dan dinginkan dalam kulkas.
- Setelah semua lapisan set, balikkan puding ke piring saji. Lebih enak dinikmati dalam keadaan dingin!
Kandungan Kalori: Per porsi puding Marie 3 lapis diperkirakan memiliki jumlah kalori sekitar 180 kalori. Ini adalah pilihan yang cukup baik untuk camilan sehat, tentunya dengan porsi yang pas!
Selamat mencoba membuat puding Marie 3 lapis yang lezat ini. Nikmati momen bersantai dengan dessert yang manis dan menyegarkan!