Kue marmer adalah kue yang memiliki pola seperti marmer dengan perpaduan rasa vanila dan coklat. Kue ini biasa disajikan dalam berbagai acara, seperti ulang tahun, perayaan, atau sekadar menemani waktu santai. Asalnya dari Eropa, kini sangat populer di Indonesia dan banyak dijadikan camilan keluarga.
Bahan-bahan:
- 10 kuning telur
- 5 putih telur (kocok pisah)
- 250 gr gula halus
- 150 gr butter
- 150 gr margarin
- 20 gr maizena
- 20 gr susu bubuk
- 150 gr terigu (tepung terigu)
- 1 sdm coklat bubuk
- 1 sdt pasta coklat
Instruksi Pembuatan:
- Kocok butter dan margarin bersama gula halus hingga mengembang dan kental. Pada tahap ini, penting untuk memastikan semua bahan tercampur rata.
- Masukkan kuning telur satu per satu sambil terus dikocok hingga adonan kembali mengembang.
- Selanjutnya, ayak terigu, maizena, dan susu bubuk ke dalam adonan. Aduk dengan spatula hingga semua rata.
- Campurkan kocokan putih telur secara bertahap, sekitar 3 tahap. Aduk kembali hingga merata.
- Ambil 1/4 adonan, lalu campurkan dengan coklat bubuk dan pasta coklat. Aduk hingga rata.
- Tuang 3 sendok makan adonan kuning di tengah loyang, kemudian timpa dengan 2 sendok makan adonan coklat. Lakukan secara berulang hingga adonan habis.
- Panggang dalam oven dengan suhu 175°C selama 40 menit, hingga matang sempurna.
Estimasi Nutrisi:
Total kalori untuk seluruh adonan kue marmer ini adalah sekitar 2400 kalori. Jika kamu membagi menjadi 4 porsi, maka setiap porsi akan mengandung kira-kira 600 kalori. Kue ini kaya akan protein dari telur dan lemak dari butter dan margarin.
Kue marmer bukan hanya sekadar camilan, tetapi juga mengingatkan kita pada kebersamaan dan momen berharga keluarga saat menyantapnya. Selamat mencoba dan happy baking!