Hai teman-teman! Kali ini kita akan membuat sup ayam yang hangat dan mengenyangkan. Sup ayam adalah makanan yang sangat populer di banyak budaya. Selain enak, sup ayam juga dikenal karena manfaat kesehatan yang luar biasa. Ia merupakan sumber protein yang baik dan biasanya bisa menenangkan saat cuaca dingin atau ketika kita kurang enak badan.
Melihat asal-usulnya, sup ayam diperkirakan sudah ada sejak ribuan tahun yang lalu. Banyak negara memiliki variasi masing-masing, seperti Chicken Noodle Soup dari Amerika, serta sup ayam dengan rempah-rempah yang kaya dari negara-negara Timur Tengah. Kini, kita akan membuat versi sederhana dan lezat yang bisa dinikmati keluarga.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 500 gram daging ayam (bagian dada atau paha, bisa sesuai selera)
- 1 liter air
- 2 batang wortel, potong dadu
- 1 batang seledri, potong kecil
- 1 buah bawang bombay, cincang halus
- 2 siung bawang putih, memarkan
- 1 sendok makan minyak sayur
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Daun bawang, untuk hiasan
Langkah-langkah Membuatnya:
- Siapkan semua bahan dan cuci bersih daging ayam, sayuran dan rempah-rempah.
- Panaskan minyak sayur di dalam panci besar. Setelah minyak panas, masukkan bawang bombay dan bawang putih. Tumis hingga harum.
- Tambahkan daging ayam ke dalam panci dan masak selama 5 menit hingga ayam sedikit berubah warna.
- Tuangkan 1 liter air ke dalam panci. Didihkan perlahan dengan api sedang.
- Setelah mendidih, masukkan wortel dan seledri ke dalam panci. Masak selama 20-25 menit hingga ayam empuk.
- Setelah ayam matang, angkat dan disuir-suir dagingnya. Kembalikan daging ke dalam sup.
- Tambahkan garam dan merica sesuai selera. Aduk sebentar.
- Sup ayam siap disajikan! Taburi dengan daun bawang untuk hiasan saat menyajikannya.
Total kalori untuk seluruh resep ini sekitar 1000 kalori, jadi per porsi (jika dibagi menjadi 4 porsi) akan menjadi sekitar 250 kalori. Sangat cocok untuk makanan sehat keluarga, bukan?
Selamat mencoba! Ditambah sedikit roti atau nasi, sup ayam kamu pasti disukai semua orang di rumah.