Hey teman-teman, suka kue yang lembut dan enak? Yuk, coba bikin Marmer Cake Putih Telur! Kue ini punya kombinasi rasa manis dan tekstur moist yang pasti bikin kalian ketagihan. Yang seru adalah, kue ini bisa kalian buat dengan sisa putih telur, lho!
Asal Usul Kue Marmer
Kue marmer adalah jenis kue yang terkenal dengan tampilan berwarna-warni mirip marmer. Kue ini sering disajikan di berbagai acara dan tontonan sebagai hidangan penutup. Di berbagai belahan dunia, kue marmer ini memiliki banyak variasi, namun umumnya terbuat dari adonan dasar yang sama, yakni campuran tepung, gula, dan telur. Penggunaan putih telur dalam resep ini membuat kue tersebut lebih ringan dan lebih mudah dikunyah.
Bahan-Bahan yang Diperlukan
- 500 gram putih telur
- 1/2 sendok makan SP (pengemulsi)
- 250 gram gula pasir (bisa dikurangi jika suka kurang manis)
- 230 gram tepung kunci
- 50 gram maizena
- 30 gram susu bubuk
- 215 gram mentega cair (atau bisa gunakan 200 gram Palmia Royal)
- Pasta mocca dan pasta coklat (secukupnya untuk variasi rasa)
- Pewarna makanan orange (secukupnya)
Cara Membuat Marmer Cake
- Panaskan oven pada suhu 160 derajat Celsius.
- Dalam mangkuk besar, gunakan mixer dengan kecepatan tinggi untuk mengocok putih telur hingga berbusa banyak.
- Tambahkan SP ke dalam putih telur dan mixer kembali selama 5 menit hingga mengembang.
- Masukkan gula pasir sedikit demi sedikit sambil terus di mixer hingga mencapai soft peak.
- Campurkan bahan kering (tepung kunci, maizena, dan susu bubuk) sedikit demi sedikit dengan kecepatan rendah sampai semuanya tercampur rata.
- Masukkan mentega cair ke dalam campuran adonan, aduk balik hingga merata.
- Ambil 1/3 bagian dari adonan dan campurkan dengan pasta mocca dan pasta coklat. Untuk sisa adonan, berikan pewarna orange sesuai selera.
- Olesi loyang dengan margarin dan taburi sedikit tepung agar kue tidak lengket. Tuang adonan secara bergantian antara adonan coklat dan orange untuk menciptakan pola marmer.
- Panggang dalam oven selama 50 menit atau sampai matang, cek dengan tusuk gigi.
Perkiraan Kalori
Total kalori untuk seluruh resep ini diperkirakan sekitar 1.220 kalori. Jika dibagi menjadi 4 porsi, berarti setiap porsi memiliki sekitar 305 kalori. Oke, jangan khawatir, kue ini tetap enak dan pas untuk camilan!
Selamat mencoba membuat Marmer Cake Putih Telur di rumah! Kue ini tak hanya lezat, tetapi juga bisa jadi alternatif menyenangkan untuk memanfaatkan sisa putih telur yang ada di rumah. Selamat berkreasi di dapur!