Putri Salju adalah salah satu kue khas Indonesia yang terkenal dengan rasa lembut dan manisnya. Kue ini sangat populer, terutama saat perayaan Hari Raya. Dengan rasa yang aduhai serta taburan gula halus di permukaannya, kue ini selalu berhasil menggugah selera semua orang. Mari kita coba buat kue yang kaya cita rasa ini!
Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 300 gr butter
- 3 kuning telur
- 125 gr gula halus
- 400 gr tepung terigu protein sedang
- 100 gr maizena
- 50 gr susu bubuk full cream
- 50 gr keju edam parut (bisa juga gunakan parmesan atau cheddar)
Untuk taburan, sediakan:
- Gula halus secukupnya
- Gula donat secukupnya
Selanjutnya, yuk kita simak cara membuatnya:
- Kocok butter, gula halus, dan kuning telur menggunakan mixer dengan kecepatan rendah. Jangan khawatir, cukup hingga semua bahan tercampur rata saja.
- Masukkan keju parut ke dalam adonan dan aduk hingga semua bahan tercampur dengan baik.
- Selanjutnya, masukkan campuran tepung terigu, maizena, dan susu bubuk. Aduk rata menggunakan sendok kayu. Pastikan adonan memiliki tekstur yang lembut.
- Bulatkan adonan atau cetak sesuai selera, kemudian tata di loyang yang sudah dialasi silpat atau dioles tipis dengan margarin agar kue tidak lengket.
- Panggang dalam oven pada suhu 140°C hingga matang. Kue tidak perlu berwarna kecoklatan, cukup sampai permukaannya kokoh dan kering. Coba ketuk loyang, jika putri salju terlepas dari loyang, berarti kue sudah matang.
- Setelah dikeluarkan dari oven dan masih dalam keadaan hangat, gulingkan kue ke dalam gula halus hingga rata, lalu gulingkan lagi ke dalam gula donat. Biarkan dingin sebelum disimpan di toples kedap udara.
Selamat mencoba dan happy baking!
Estimasi total kalori untuk resep ini adalah sekitar 1740 kalori. Jika dibagi menjadi 6 porsi, maka setiap porsi mengandung sekitar 291 kalori. Rasanya yang manis dan teksturnya yang lembut pasti akan membuat semua orang ketagihan!
Putri Salju memiliki akar budaya yang kaya. Di Indonesia, kue ini sering muncul dalam berbagai perayaan dan biasanya disajikan saat Lebaran. Di balik bentuknya yang sederhana, terdapat perpaduan rasa manis, gurih, dan lembut yang membuatnya sangat istimewa. Selain itu, bahan-bahan seperti keju edam yang digunakan memberikan sentuhan unik yang membuat Putri Salju ini berbeda dari kue lainnya.