Capcay adalah salah satu masakan yang sangat populer di Indonesia. Masakan ini berasal dari Tiongkok dan telah menjadi bagian dari budaya kuliner kita. Capcay berarti "sayur campur", dan merupakan sajian yang menggabungkan berbagai jenis sayuran dengan daging atau seafood. Ini adalah pilihan yang sehat dan kaya gizi, sempurna untuk membantu kita memenuhi kebutuhan sayuran sehari-hari.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 1 porsi ayam fillet, potong dadu (100 gram) - sekitar 165 kalori
- 1 cangkir brokoli, potong kecil - sekitar 31 kalori
- 1 cangkir kembang kol, potong kecil - sekitar 25 kalori
- 1 buah wortel, iris tipis - sekitar 41 kalori
- 1 cangkir jamur kancing, iris - sekitar 22 kalori
- 2 siung bawang putih, cincang halus - sekitar 9 kalori
- 2 sendok makan minyak sayur - sekitar 240 kalori
- 2 sendok makan kecap manis - sekitar 30 kalori
- 1/2 sendok teh merica - 0 kalori
- 1/2 sendok teh garam - 0 kalori
- 2 cangkir air matang
Langkah-langkah Pembuatan:
- Siapkan semua bahan yang diperlukan di meja dapur agar lebih praktis saat memasak.
- Panaskan minyak sayur dalam wajan di atas api sedang.
- Masukkan bawang putih cincang, tumis sampai harum.
- Tambahkan potongan ayam fillet ke dalam wajan. Masak hingga ayam berubah warna dan matang.
- Setelah ayam matang, masukkan wortel, brokoli, kembang kol, dan jamur. Aduk rata.
- Tuangkan air matang ke dalam wajan dan biarkan mendidih selama 5-7 menit.
- Tambahkan kecap manis, merica, dan garam. Aduk hingga ratakan semua bahan.
- Masak selama beberapa menit hingga sayuran empuk tetapi masih renyah.
- Capcay siap disajikan! Anda bisa menikmatinya dengan nasi putih hangat.
Estimasi Kalori:
Total kalori dari semua bahan dalam resep ini adalah sekitar 563 kalori. Jika resep ini dibagi menjadi 2 porsi, maka masing-masing porsi akan mengandung sekitar 281 kalori.
Capcay tidak hanya enak, tetapi juga sangat bergizi. Sayuran di dalamnya kaya akan vitamin dan mineral yang penting untuk kesehatan tubuh. Jadi, jangan ragu untuk mencoba membuat capcay di rumah!
Selamat memasak dan selamat menikmati capcay yang lezat ini! Dengan menciptakan rasa yang mirip dengan yang Anda sukai dari Solaria, Anda dapat menikmati hidangan favorit kapan saja.