Nastar adalah kue kering khas Indonesia yang biasanya dihidangkan saat hari raya atau perayaan khusus. Kue ini terbuat dari adonan yang lembut dan biasanya diisi dengan selai nanas. Kue ini memiliki bentuk cantik dan seringkali dihias dengan berbagai motif. Rasanya yang manis dan tekstur yang renyah membuat nastar sangat disukai. Nah, yuk kita coba membuat nastar sendiri di rumah!
Bahan-bahan
- 250 gram mentega (campur margarin)
Langkah-langkah Pembuatan
- Siapkan wadah. Kocok mentega dan gula halus hingga adonan berubah warna menjadi lebih pucat. Ini adalah proses yang penting untuk menciptakan tekstur yang ringan.
- Masukkan kuning telur ke dalam adonan. Kocok kembali hingga semuanya tercampur rata.
- Selanjutnya, masukkan campuran tepung terigu, maizena, dan susu bubuk sedikit-sedikit. Aduk hingga adonan tercampur rata. Pastikan semua bahan tercampur dengan baik agar nastar menjadi lembut.
- Ambil sedikit adonan, pipihkan, dan beri selai nanas sesuai selera di tengahnya. Bentuk menjadi bulatan atau sesuai kreativitasmu. Menggunakan tangan langsung membuat kue ini lebih personal! Tapi ingat, kuncinya adalah kesabaran.
- Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celsius. Letakkan nastar di atas loyang yang telah dialasi kertas roti.
- Panggang selama sekitar 10 menit. Setelah itu, keluarkan loyang. Olesi dengan kuning telur untuk memberikan warna yang cantik. Olesi dua kali agar hasilnya maksimal!
- Masukkan kembali ke dalam oven dan panggang hingga berwarna keemasan.
Selesai! Nastar siap disajikan. Kue ini sangat cocok untuk camilan saat berkumpul dengan keluarga. Anda juga dapat menyimpan nastar dalam wadah kedap udara agar tetap renyah.
Estimasi Kalori
Total kalori dalam resep ini diperkirakan sekitar 2,000 kalori. Jika dibagi menjadi 20 porsi, masing-masing porsi nastar mengandung sekitar 100 kalori. Sebaiknya nikmati dalam jumlah yang wajar ya!
Nastar memiliki sejarah yang kaya dan sering kali dikaitkan dengan tradisi perayaan di Indonesia, khususnya saat Lebaran. Dengan popularitasnya yang meluas, berbagai variasi nastar pun muncul. Meski isi selai nanas adalah klasik, ada juga variasi yang menggunakan selai cokelat, selai kacang, atau selai buah-buahan lainnya. Jadi, selain mengikuti resep yang ada, kamu juga bisa bereksperimen dengan isian yang kamu suka!