Assalamualaikum, teman-teman! Kali ini kita akan membuat kue kering yang sangat enak, yaitu Putri Salju Kelapa. Kue ini terkenal dengan rasa manis dan gurih, terasa krispi saat dimakan. Yuk, simak langkah-langkahnya!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 80 gr butter
Cara Membuat:
- Kocok Butter dan Margarin: Siapkan sebuah mangkuk besar dan masukkan butter, margarin, dan gula halus. Kocok semua bahan ini menggunakan mixer hingga tercampur rata dan lembut. Ini adalah proses penting agar kue kita memiliki tekstur yang baik.
- Tambahkan Kuning Telur: Masukkan 2 butir kuning telur ke dalam campuran. Kocok lagi hingga semua bahan tercampur rata. Kuning telur memberikan kelembutan pada kue ini.
- Masukkan Bahan Kering: Tambahkan kelapa kering, tepung protein rendah, tepung maizena, dan susu bubuk ke dalam adonan. Aduk semuanya hingga campuran menjadi adonan yang bisa dibentuk. Tepung maizena akan memberikan tekstur yang lebih krispi.
- Bentuk Adonan: Gilas adonan dengan rolling pin hingga ketebalan yang diinginkan. Gunakan cetakan kue untuk memotong adonan menjadi bentuk yang menarik. Tata potongan kue di atas loyang yang sudah dialas dengan silpat agar tidak lengket.
- Panggang Kue: Panaskan oven pada suhu 150°C. Panggang kue selama kurang lebih 15-20 menit hingga matang dan berwarna keemasan. Biarkan kue dingin di atas rak.
- Taburi dengan Gula: Setelah dingin, taburi permukaan kue dengan gula dingin agar rasanya semakin manis dan menarik. Simpan kue dalam tempat kedap udara agar tetap renyah.
Asal Usul Putri Salju:
Putri Salju adalah salah satu kue kering yang populer di Indonesia, terutama saat hari raya atau perayaan lain. Nama "Putri Salju" diambil dari tampilan kue yang berwarna putih seperti salju, berkat taburan gula di atasnya. Kue ini sering dijadikan sajian istimewa dan bisa ditemukan di berbagai daerah di Indonesia dengan variasi bahan dan cara pembuatan yang berbeda. Asli dari berbagai resep tradisional, Putri Salju menjadi simbol manisnya kebersamaan saat berkumpul dengan keluarga.
Perkiraan Kalori:
Total kalori untuk resep ini adalah sekitar 1200 kalori, jika dibagi menjadi 20 porsi, setiap porsi kira-kira mengandung 60 kalori. Kue ini cocok untuk menjadi cemilan ringan di sore hari sambil menikmati teh atau kopi.
Selamat mencoba membuat Putri Salju Kelapa di rumah! Siapa yang sudah tidak sabar untuk mencobanya?