Pudding adalah salah satu makanan penutup yang populer di banyak budaya. Berasal dari berbagai resep kuno, pudding menjadi favorit banyak orang karena teksturnya yang lembut dan rasanya yang manis. Resep yang akan kita coba ini adalah Puding Coklat Oreo, kombinasi yang sempurna antara coklat dan biskuit oreo yang renyah. Selamat mencoba!
Bahan-bahan
Lapisan Coklat:
- 2 bungkus tepung agar coklat
Lapisan Oreo:
- 1 bungkus tepung agar plain
- 500 ml susu cair full cream
- 100 ml air
- 80 gr susu kental manis
- 80 gr gula pasir
- Sejumput garam
- 1 bungkus oreo (ukuran medium, netto 97 gr)
Cara Membuat
- Masukkan semua bahan untuk lapisan coklat ke dalam panci. Masak dengan api sedang sambil terus diaduk sampai benar-benar larut dan mendidih. Setelah itu, tuang sebagian adonan ke dalam cetakan puding dan biarkan sampai setengah mengeras.
- Sambil menunggu lapisan coklat mengeras, kita siapkan lapisan oreo. Pisahkan biskuit oreo dari selainya. Remukkan biskuit-nya, tapi jangan buang isian selainya, kita akan gunakan itu dalam puding.
- Masukkan semua bahan untuk lapisan oreo ke dalam panci, termasuk isian oreo yang sudah dipisahkan. Masak hingga mendidih, lalu tambahkan biskuit oreo yang sudah remuk. Aduk rata.
- Setelah lapisan oreo matang, tuang sedikit demi sedikit ke atas lapisan coklat yang sudah setengah mengeras dengan sendok.
- Panaskan sisa adonan coklat di panci dengan api kecil hingga cair kembali, kemudian tuang perlahan di atas lapisan oreo yang sudah setengah set.
- Setelah semua lapisan selesai, dinginkan pudingnya sampai suhu ruangan, lalu masukkan ke dalam kulkas sampai benar-benar set.
Estimasi Kalori
Perkiraan total kalori untuk resep ini adalah sekitar 1440 kalori. Jika dibagi menjadi 4 porsi, setiap porsi mengandung sekitar 360 kalori.
Latar Belakang Budaya
Puding coklat tentu saja sudah menjadi hidangan pencuci mulut yang terkenal di seluruh dunia. Padu padan rasa coklat yang manis dan oreo yang renyah membuatnya sangat populer, terutama di kalangan anak-anak dan remaja. Di Indonesia, hidangan penutup seperti ini sering disajikan dalam acara-acara spesial atau kumpul-kumpul keluarga. Rasanya yang lezat membuat puding coklat oreo menjadi pilihan yang tepat untuk menghibur orang tersayang!
Selamat memasak, dan selamat menikmati puding coklat oreo yang creamy ini! Semoga resep ini menjadi favorit baru di rumah.