Pernahkah kamu mencicipi Marmer Cake? Kue ini terkenal di Indonesia karena kelezatannya dan tampilannya yang menarik. Kue ini biasanya terbuat dari adonan cake yang diberi pasta coklat, sehingga menghasilkan motif marmer yang cantik. Marmer Cake adalah pilihan tepat untuk berbagai acara, seperti ulang tahun atau perayaan lainnya.
Asalnya dari resep kue tradisional Eropa yang kemudian diadaptasi oleh masyarakat Indonesia dengan penggunaan bahan-bahan lokal. Kue ini sering kali menjadi hidangan spesial pada saat berkumpul bersama keluarga atau saat ada tamu. Ayo kita siapkan semua bahan dan mulai membuat Marmer Cake yang lezat ini!
Bahan-bahan:
- 150 gram margarin
- 150 gram butter (mentega)
- 250 gram gula halus
- 10 butir kuning telur
- 4 butir putih telur
- 150 gram tepung terigu protein sedang
- 25 gram susu bubuk
- 25 gram maizena
- Pasta coklat atau coklat bubuk secukupnya
Cara Membuat:
- Campurkan margarin, butter, dan gula halus dalam satu wadah. Kocok menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi hingga adonan mengembang dan berwarna pucat.
- Masukkan kuning telur satu per satu ke dalam adonan. Pastikan setiap kuning telur tercampur rata sebelum menambahkan yang berikutnya. Kocok kembali hingga adonan mengembang.
- Ayak tepung terigu, susu bubuk, dan maizena ke dalam adonan. Aduk rata menggunakan spatula secara perlahan agar adonan tidak mengempis.
- Dalam wadah terpisah, kocok putih telur sampai kaku (turning stiff peaks) dan perlahan campurkan ke dalam adonan dengan gerakan lipat agar tekstur tetap ringan.
- Ambil sebagian adonan dan campurkan dengan pasta coklat atau coklat bubuk. Aduk rata hingga warnanya merata. Siapkan loyang tulban ukuran 24x7 cm, olesi dengan mentega agar tidak lengket.
- Tuang adonan secara bergantian antara adonan putih dan adonan coklat ke dalam loyang. Biarkan motif marmer terlihat. Panggang dalam oven dengan suhu 170°C selama kurang lebih 45 menit atau hingga matang. Cek dengan tusuk gigi, jika keluar bersih berarti sudah siap diangkat!
Selamat menikmati Marmer Cake yang lezat ini! Kue ini bisa disajikan untuk keluarga atau tamu yang datang. Kira-kira setiap potong Marmer Cake mengandung sekitar 350 kalori, tergantung pada ukuran potongannya. Ideal untuk hidangan spesial, kan?
Jadi, ayo coba buat Marmer Cake ini di rumah dan nikmati bersama orang-orang tercinta!