Bismillaah! Selamat pagi, teman-teman! Yuk kita buat Mini Egg Cake yang enak ini! Kue kecil yang satu ini sangat cocok untuk menemani waktu ngeteh sebelum sarapan. Rasanya yang manis dan teksturnya yang lembut pasti bikin kalian ketagihan. Resep ini terinspirasi dari Rasa Malaysia dan ditulis oleh Ci @sucenlim_ind. Mari kita mulai!
Bahan-Bahan:
- 2 butir telur ukuran besar
- 90 gram gula pasir (aslinya 100 gram, tapi bisa dikurangi)
- 90 gram terigu protein sedang
- Sejumput garam
- 1 sendok teh vanilli powder (ini tambahan dari saya)
- 17 gram minyak sayur (saya menggunakan minyak canola)
- 1/2 sendok teh baking powder (saya tidak menggunakan ini)
- Meises atau keju untuk topping
Kalori total untuk resep ini sekitar 480 kalori. Jika dibagi menjadi 6 porsi, setiap porsi mengandung sekitar 80 kalori (berdasarkan ukuran dan bahan). Ini menjadikannya pilihan yang lebih ringan untuk sarapan atau camilan.
Langkah-Langkah Pembuatan:
- Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celsius. Ini penting agar kue dapat matang dengan baik.
- Siapkan cetakan muffin kecil dan alasi dengan paper cup ukuran paling kecil. Pastikan paper cup ini terbuat dari bahan yang tahan panas.
- Kocok telur, gula, dan garam hingga adonan berwarna putih, mengembang, dan kental. Kocokan yang baik akan membuat kue kita menjadi lembut.
- Masukkan terigu sambil diayak dan juga vanilli powder ke dalam adonan. Kocok kembali dengan kecepatan rendah atau aduk perlahan dengan spatula.
- Selanjutnya, masukkan minyak sayur ke dalam campuran tersebut. Aduk rata, pastikan tidak ada bahan yang tertinggal di bawah.
- Tuang adonan ke dalam paper cup hingga hampir penuh. Jangan lupa untuk taburi topping sesuai selera, bisa menggunakan meises atau parutan keju.
- Panggang dalam oven selama 15 menit atau hingga kue berwarna kecoklatan dan matang. Pastikan untuk memeriksa kematangan dengan menusukkan tusuk gigi; jika keluar bersih, berarti kue sudah siap!
Waktu ngeteh di pagi hari jadi lebih spesial dengan Mini Egg Cake ini! Rasanya yang terkenal klasik pasti mengingatkan kita pada kue-kue jadul yang pernah kita nikmati. Selamat mencoba dan menikmati kegiatan memasak ini!
Mini Egg Cake memiliki asal-usul yang kaya dalam masakan Asia, sering disajikan pada berbagai acara dan perayaan. Kue ini tidak hanya enak tetapi juga penuh kenangan bagi banyak orang. Selamat berkreasi di dapur!