Tempe Mendoan adalah jajanan khas yang berasal dari Purwokerto, Jawa Tengah. Mendoan terbuat dari tempe yang digoreng dengan adonan tepung yang gurih dan renyah. Masyarakat Indonesia biasanya menikmati mendoan sebagai cemilan atau pelengkap nasi.
Berikut adalah resep Tempe Mendoan yang dapat kamu coba di rumah!
Bahan-bahan:
- 200 gram tempe, iris tipis
- 100 gram tepung terigu
- 1 ikat daun bawang, iris halus
- 200 ml air
- Minyak untuk menggoreng
- Sambal kecap botolan (untuk penyajian)
Langkah-langkah:
- Siapkan semua bahan yang dibutuhkan.
- Dalam sebuah mangkuk, campurkan tepung terigu, daun bawang, dan sedikit garam. Aduk rata.
- Tuangkan air sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung hingga menjadi adonan yang kental.
- Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
- Celupkan irisan tempe ke dalam adonan tepung, pastikan seluruh bagian tertutupi.
- Masukkan tempe yang sudah dicelupkan ke dalam wajan berisi minyak panas. Goreng hingga berwarna keemasan dan renyah.
- Angkat dan tiriskan tempe mendoan di atas kertas minyak.
- Sajikan Tempe Mendoan dengan sambal kecap sebagai pelengkap.
Estimasi Kalori:
Total kalori untuk resep ini adalah sekitar 600 kalori. Jika kamu membagi menjadi 4 porsi, setiap porsi mengandung sekitar 150 kalori. Cocok untuk teman sarapan atau cemilan di sore hari!
Tempe Mendoan bukan hanya enak, tapi juga kaya akan protein karena terbuat dari tempe. Tempe sendiri adalah makanan fermentasi yang dikenal baik untuk kesehatan. Nikmati Tempe Mendoan di rumah bersama keluarga atau teman-temanmu!