Siapa yang tidak suka makanan enak dan sehat? Tofu siram ayam jamur dan putren tumis ayam adalah pilihan tepat untuk seorang koki muda. Hidangan ini merupakan kombinasi dari protein, sayuran, dan rasa yang kaya. Mari kita lihat bagaimana cara membuatnya!
Bahan-bahan
- 200 gram tofu, potong dadu
- 150 gram dada ayam, potong dadu
- 100 gram jamur, iris tipis
- 100 gram putren (kacang panjang), potong 3 cm
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 siung bawang merah, cincang halus
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus tiram
- Minyak goreng secukupnya
- Garam dan merica secukupnya untuk rasa
Cara Membuat
1. Menyiapkan Tofu dan Ayam
Pertama, tiriskan tofu dan potong dadu. Tahu, atau tofu, adalah makanan yang terkenal sehat. Biasanya terbuat dari kedelai, kaya akan protein dan rendah kalori. Setelah itu, potong daging ayam menjadi dadu kecil.
2. Menggoreng Tofu
Panaskan minyak dalam wajan. Setelah minyak panas, goreng tofu hingga kekuningan dan garing. Ini akan mengeluarkan rasa gurih yang lezat. Angkat dan tiriskan di atas kain bersih.
3. Memasak Ayam dan Jamur
Gunakan wajan yang sama. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Tambahkan ayam yang telah dipotong dadu. Masak hingga ayam berubah warna. Kemudian, masukkan jamur dan masak hingga empuk.
4. Menambahkan Saus
Tuangkan kecap manis dan saus tiram ke dalam wajan. Aduk hingga semua bahan tercampur rata. Jangan lupa bumbui dengan garam dan merica sesuai selera. Masak sebentar untuk membuat saus menyerap rasa.
5. Memasak Putren
Di wajan terpisah, tumis putren dalam sedikit minyak. Cukup masak selama 5 menit agar putren tetap renyah. Sayuran ini menambah warna dan gizi pada hidanganmu!
6. Penyajian
Susun tofu dalam piring, tuangkan ayam jamur di atasnya. Sajikan bersama putren tumis di sampingnya. Hidangan siap dinikmati!
Total Kalori dan Porsi
Sekarang mari kita hitung kalori! Total kalori dari bahan-bahan tersebut kira-kira 900 kalori untuk 4 porsi, atau sekitar 225 kalori per porsi. Cocok untuk makan malam yang sehat!
Latarnya
Tofu memiliki asal-usul dari Tiongkok dan sudah ada selama ribuan tahun. Tahu sangat populer di banyak masakan Asia, termasuk masakan Indonesia. Hidangan ini penuh dengan nutrisi dan komponen penting dalam diet vegetarian dan bahkan non-vegetarian. Ayam dan jamur memberikan kombinasi protein dan rasa umami yang sempurna.
Selamat mencoba resep Tofu Siram Ayam Jamur dan Putren Tumis Ayam ini! Makanan yang bukan hanya lezat, tetapi juga menawarkan banyak manfaat kesehatan!