Assalamualaikum, teman-teman! Hari ini kita akan membuat cemilan tradisional yang enak dan mudah sekali, yaitu Getas! Getas adalah camilan khas yang terbuat dari tepung ketan dan biasanya disajikan dengan lapisan gula. Camilan ini terkenal di beberapa daerah di Indonesia dan sangat pas untuk menemani hari-hari kalian. Yuk, kita mulai memasaknya!
Bahan-Bahan
- 250 gr tepung ketan
- 100 gr kelapa parut (segar)
- 40 gr gula halus
- 100 ml santan panas
- Sejumput garam
- Untuk Lapisan Gula:
- 75 gr gula pasir
- 3 sdm air panas
Langkah-Langkah
- Campurkan tepung ketan, kelapa parut, gula halus, dan garam dalam satu wadah. Aduk hingga tercampur rata.
- Tambahkan santan panas sedikit-sedikit secara perlahan sambil terus diuleni hingga adonan kalis. Artinya, adonan tidak lengket dan bisa dibentuk.
- Setelah adonan kalis, bentuk menjadi lonjong atau sesuai selera masing-masing. Misalnya, bentuk bulat kecil atau memanjang.
- Siapkan minyak yang banyak untuk menggoreng. Panaskan minyak dengan api sedang.
- Goreng adonan Getas hingga berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan di atas kertas agar minyaknya terserap.
- Untuk membuat lapisan gula, panaskan gula pasir dan air dalam wajan. Aduk hingga berbuih, tanda gula sudah mulai meleleh.
- Masukkan Getas yang sudah digoreng ke dalam wajan berisi campuran gula. Aduk sampai semua bagian Getas terlapisi gula.
- Matikan api dan biarkan dingin sebelum disajikan. Selamat menikmati Getas!
Kalori
Perkiraan total kalori untuk resep ini adalah sekitar 600 kalori. Jika dibagi menjadi 4 porsi, setiap porsi mengandung sekitar 150 kalori. Cocok untuk dijadikan teman belajar atau ngemil saat berkumpul!
Sejarah dan Budaya Getas
Getas merupakan salah satu jajanan tradisional Indonesia yang banyak dijumpai di daerah Jawa. Biasanya, camilan ini dibuat pada acara-acara spesial atau sebagai hidangan saat berkumpul dengan keluarga. Tepung ketan adalah bahan utama yang sering digunakan dalam berbagai makanan tradisional Indonesia, karena memberikan tekstur kenyal yang unik. Kelapa parut menambah cita rasa yang khas, membuat Getas semakin istimewa. Semoga resep ini membawa kalian pada pengalaman memasak yang menyenangkan dan menggugah selera!