Bolu Jerman adalah salah satu kue yang terkenal dengan tekstur lembut dan rasa yang manis. Kue ini sering disajikan pada acara-acara spesial dan sangat populer di kalangan masyarakat. Mari kita buat Bolu Jerman yang lezat ini! Dalam satu porsi, kira-kira ada 210 kalori. Yuk, kita mulai memasak!
Bahan-Bahan
Bahan A:
- 6 butir kuning telur
- 3 butir putih telur
- 100 gram gula pasir (bisa menggunakan 90 gram agar lebih sehat)
- 60 gram tepung terigu (pilih yang berkualitas baik seperti tepung segitiga)
- 30 gram susu bubuk
- 30 gram maizena
- 2 sendok makan susu cair atau air
Bahan B:
- 100 gram butter, lelehkan
- 1 sendok teh pasta pandan (bisa juga memakai pasta vanila untuk rasa yang berbeda)
Langkah-Langkah
- Panaskan oven pada suhu 170°C. Siapkan loyang ukuran 20x20 cm, olesi dengan margarin dan taburi dengan tepung terigu agar tidak lengket.
- Campurkan semua bahan A dalam mangkuk besar. Mixer dengan kecepatan tinggi hingga adonan mengembang, kental, dan berjejak. Ini adalah kunci untuk mendapatkan bolu yang empuk dan lembut.
- Masukkan bahan B yang sudah dilelehkan ke dalam adonan. Aduk balik dengan hati-hati agar tidak mengempiskan adonan.
- Tuangkan adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan. Kemudian hentakkan perlahan untuk mengurangi udara yang ada di dalam adonan. Ini akan membantu bolu menjadi lebih padat dan lembut.
- Panggang dalam oven selama kurang lebih 30-40 menit, atau hingga matang. Waktu memanggang bisa berbeda-beda tergantung oven yang digunakan, jadi perhatikan baik-baik.
- Setelah matang, keluarkan bolu dari loyang dan biarkan dingin. Nikmati saat sudah agak dingin agar teksturnya semakin nikmat.
Bolu Jerman ini sangat digemari karena rasanya yang manis dan teksturnya yang lembut. Dalam tradisi Jerman, bolu sering kali dibuat untuk merayakan hari-hari spesial seperti ulang tahun atau perayaan lainnya. Jadi, nikmati setiap gigitan bolu ini bersama keluarga dan teman-teman!
Dengan resep ini, kamu bisa membuat sekitar 8 porsi Bolu Jerman. Setiap porsi diperkirakan mengandung sekitar 210 kalori. Selamat mencoba!