Brownies Cream Cheese adalah sebuah kue brownies yang sangat populer. Ciri khasnya adalah rasanya yang fudgy dan lembut, serta tambahan cream cheese yang creamy di atasnya. Kue ini berasal dari Amerika Serikat dan telah berhasil menarik perhatian banyak orang di seluruh dunia, termasuk Indonesia.
Brownies biasanya dibuat dengan coklat, mentega, dan gula, sementara cream cheese memberikan rasa yang unik dan tekstur yang berbeda. Olahan ini sering disajikan pada acara spesial atau sebagai camilan di rumah.
Berikut adalah resep mudah untuk membuat Brownies Cream Cheese:
Ingredients (Bahan-bahan):
- 150 gr Dark Cooking Chocolate (DCC)
- 60 gr mentega (alternatif, bisa menggunakan 50 gr margarin)
- 35 gr minyak goreng
- 80 gr tepung terigu
- 30 gr coklat bubuk
- 2 butir telur
- 150 gr gula pasir
- 1 sdt vanilla ekstrak
- Toping sesuai selera
Untuk Cream Cheese:
- 200 gr cream cheese
- 3 sdm gula putih
- 1 kuning telur
Instructions (Langkah-langkah):
- Panaskan oven pada suhu 150 derajat Celsius. Olesi loyang ukuran 20x20 cm dengan mentega dan alasi dengan baking paper agar tidak lengket.
- Lelehkan mentega dan DCC dalam panci kecil di atas api sedang. Aduk hingga mencair dan tercampur rata.
- Kocok telur, gula, dan vanilla ekstrak dalam mangkuk menggunakan wisk atau mixer. Kocok selama 5 menit sampai gula larut.
- Masukkan campuran coklat yang telah dilelehkan ke dalam adonan telur. Aduk hingga rata.
- Ayak tepung terigu dan coklat bubuk ke dalam adonan. Aduk kembali hingga tidak ada gumpalan.
- Tuang adonan ini ke dalam loyang, sisakan sedikit adonan untuk motif atas.
- Kocok cream cheese, gula, dan kuning telur hingga halus. Tuang campuran ini di atas adonan brownies di loyang. Ratakan dengan spatula.
- Tuang sisa adonan brownies secara acak di atas cream cheese dan buat motif sesuai selera dengan tusuk gigi.
- Panggang dalam oven selama 25 menit. Periksa kematangan dengan tusuk gigi; jika keluar bersih, berarti sudah matang.
Setelah matang, biarkan brownies dingin sejenak sebelum dipotong-potong. Nikmati Brownies Cream Cheese sebagai camilan lezat!
Perkiraan Kalori
Total kalori dari resep ini sekitar 1800 kalori. Jika dipotong menjadi 6 bagian, setiap potong brownies mengandung sekitar 300 kalori. Cocok untuk camilan setelah sekolah atau berkumpul bersama teman!
Jadi, siap untuk mencoba resep ini? Selamat memasak!