Assalamualaikum, teman-teman! Kali ini, kita akan belajar membuat Kue Tepung Beras Isi Gula Merah. Kue ini adalah salah satu jajanan tradisional Indonesia yang terbuat dari tepung beras. Lezat, kenyal, dan manis! Yuk, kita simak resepnya.
Bahan-bahan:
- 250 gr tepung beras (sebaiknya yang baru digiling)
- 250 gr kelapa parut kasar
- 1 sdt gula pasir
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt vanili bubuk
- Daun pandan secukupnya
- Gula merah sisir halus secukupnya
Peralatan yang Diperlukan:
- Kukusan
- Cetakan (bisa menggunakan mangkuk kecil atau cetakan kue)
- Wadah besar untuk mencampur adonan
- Spatula atau sendok untuk mengaduk
Cara Membuat:
- Panaskan kukusan di atas kompor. Tambahkan beberapa lembar daun pandan ke dalam kukusan untuk memberikan aroma yang harum.
- Dalam wadah besar, campurkan tepung beras, kelapa parut, gula pasir, garam, dan vanili bubuk. Aduk semua bahan hingga tercampur rata.
- Siapkan cetakan, letakkan potongan daun pandan di bawahnya. Masukkan adonan setengah penuh ke dalam cetakan. Tekan pelan-pelan agar tidak terlalu padat. Ini penting, agar kue tidak buyar saat diangkat nanti.
- Tambahkan gula merah sisir secara merata di atas adonan. Lalu tutup dengan adonan lagi sampai cetakan penuh. Tekan pelan lagi.
- Ulangi langkah 3 dan 4 sampai semua adonan habis.
- Kukus selama 20 menit hingga matang. Jangan buka tutup kukusan selama proses pengukusan supaya uap panas tidak keluar.
- Setelah matang, angkat dan biarkan sedikit dingin sebelum disajikan. Nikmati kue ini dalam keadaan hangat!
Informasi Gizi:
Kue Tepung Beras Isi Gula Merah memiliki kalori yang relatif rendah. Dengan menggunakan bahan-bahan di atas, total kalori untuk satu porsi kurang lebih 120 kalori. Memang cukup ringan, bukan? Cocok untuk cemilan sehat di rumah!
Latar Belakang Budaya:
Kue Tepung Beras Isi Gula Merah adalah salah satu jajanan tradisional yang populer di Indonesia, terutama di daerah Jawa. Kue ini sering dijadikan sebagai hidangan dalam acara spesial atau perayaan. Gula merah, yang digunakan sebagai isiannya, terbuat dari nira pohon kelapa atau aren, memiliki rasa manis yang khas dan memberikan aroma yang menggoda. Kue ini tidak hanya enak, tetapi juga melambangkan warisan kuliner yang kaya dari Indonesia.
Selamat mencoba! Semoga kalian semua menikmati kue ini! Kue tepung beras isi gula merah ini cocok untuk dinikmati bersama keluarga atau teman-teman.