Assalamualaikum, teman-teman! Selamat pagi dan selamat datang di tahun baru! Tahun baru adalah waktu yang tepat untuk berkumpul dengan keluarga dan teman-teman, dan pastinya, menyajikan makanan yang spesial seperti Kue Kacang. Kue ini tidak hanya lezat, tetapi juga mudah untuk dibuat. Yuk, kita mulai!
Bahan-Bahan:
- 200 gram kacang tanah, sangrai dan haluskan
- 150 gram gula halus
- 100 gram mentega, lelehkan
- 1 butir telur
- 1 sendok teh vanili bubuk
- 200 gram tepung terigu
- Sejumput garam
Alat yang Dibutuhkan:
- Mangkuk besar
- Spatula
- Papan penggiling
- Loyang kue
- Oven
Cara Membuat:
- Panaskan oven pada suhu 170°C.
- Di dalam mangkuk besar, campurkan kacang tanah yang sudah dihaluskan dengan gula halus. Aduk rata.
- Tambahkan mentega yang sudah dilelehkan, telur, dan vanili ke dalam campuran kacang. Aduk hingga semua bahan tercampur dengan baik.
- Selanjutnya, masukkan tepung terigu dan garam. Aduk kembali hingga adonan bisa dipadatkan.
- Ambil sejumput adonan dan bentuk menjadi bola kecil, kemudian letakkan di loyang yang sudah diolesi mentega.
- Tekan sedikit bola adonan tersebut untuk membuatnya agak pipih. Ulangi hingga adonan habis.
- Panggang di oven selama 20-25 menit atau hingga kue berwarna kecokelatan. Pastikan tidak terlalu lama agar kue tidak terlalu keras.
- Setelah matang, keluarkan dari oven dan biarkan dingin sebelum disajikan.
Info Nutrisi:
Perkiraan total kalori untuk resep ini adalah sekitar 1200 kalori. Jika dibagi menjadi 8 porsi, setiap porsi mengandung sekitar 150 kalori. Kue kacang ini terbuat dari kacang tanah yang kaya akan lemak sehat dan protein, menjadikannya camilan yang baik.
Asal Usul Kue Kacang
Kue kacang merupakan salah satu kue tradisional yang sangat populer di Indonesia, terutama saat perayaan tahun baru atau Hari Raya. Kue ini dicintai karena rasanya yang gurih dan manis, serta memiliki tekstur yang garing. Selain itu, kacang tanah sendiri merupakan sumber protein nabati yang baik, sehingga kue ini juga menyehatkan.
Semoga resep ini bermanfaat dan membantu merayakan tahun baru dengan lebih meriah. Selamat mencoba dan selamat tahun baru! Aamiin!