Jika kamu ingin membuat kue Black Forest yang lezat dengan sentuhan aroma rhum, berikut adalah resep yang mudah diikuti, cocok untuk anak-anak dan remaja. Rhum adalah sejenis minuman beralkohol yang berasal dari fermentasi tebu, tetapi dengan menggunakan perisa rhum, kita bisa mendapatkan semua rasa enak tanpa alkohol!
Bahan-Bahan:
- 200 gram tepung terigu
- 200 gram gula pasir
- 150 ml susu cair
- 4 butir telur
- 100 gram mentega, lelehkan
- 30 ml Perisa Rhum Blackforest
- 2 sdt baking powder
- 50 gram cokelat pekat, dicacah
- Krim whipped untuk hiasan
- Ceri untuk hiasan
Langkah-Langkah:
- Panaskan oven pada suhu 180°C (350°F).
- Siapkan loyang bulat berukuran 20 cm dengan dioles mentega dan taburi tepung.
- Dalam mangkuk besar, kocok telur dan gula pasir dengan mixer hingga mengembang dan berwarna cerah.
- Masukkan susu cair dan mentega leleh, aduk perlahan hingga tercampur rata.
- Campurkan tepung terigu dan baking powder, lalu ayak ke dalam adonan. Aduk perlahan hingga semua bahan tercampur.
- Tambahkan Perisa Rhum Blackforest dan cokelat cacah, aduk hingga merata.
- Tuang adonan ke dalam loyang yang telah disiapkan. Ratakan bagian atasnya.
- Masukkan ke dalam oven dan panggang selama 30-35 menit atau hingga matang (cek dengan tusuk gigi).
- Setelah matang, biarkan kue dingin sebelum dikeluarkan dari loyang.
- Hias dengan krim whipped dan ceri di atasnya.
Asal Usul dan Signifikansi Budaya
Kue Black Forest atau 'Schwarzwälder Kirschtorte' berasal dari Jerman. Nama "Black Forest" merujuk pada kawasan pegunungan di Jerman yang terkenal dengan hutan lebatnya. Kue ini terkenal karena lapisan cokelat, krim, dan ceri yang menyegarkan. Ditambahkan dengan aroma rhum, kue ini menjadi lebih istimewa.
Penting untuk dicatat bahwa bahan-bahan pada resep ini dapat disesuaikan dengan kebutuhan diet. Olahan menggunakan perisa rhum halal memberikan alternatif untuk menikmati cita rasa tanpa memperhatikan masalah alkohol.
Perkiraan total kalori untuk satu kue Black Forest ini sekitar 1680 kalori. Jika dipotong menjadi 8 porsi, maka setiap porsi mengandung sekitar 210 kalori. Nikmati kue Black Forest yang lezat dan istimewa ini dalam perayaan atau acara spesial kamu!