Nastar adalah kue kering yang sangat populer di Indonesia, terutama saat perayaan hari besar seperti Lebaran dan Natal. Kue ini terbuat dari adonan yang lembut dan diisi dengan selai nanas yang manis dan sedikit asam. Rasanya yang enak membuat nastar disukai oleh banyak orang.
Berikut adalah resep Nastar Lumer dan Garing yang bisa kamu coba di rumah. Yuk, kita mulai!
Bahan-bahan:
- 400 gr Butter (Mentega)
- 100 gr Gula Halus
- 500 gr Tepung Kunci (Tepung terigu)
- 1 Bungkus Tepung Susu Dancow
- 80 gr Tepung Maizena
- 2 Butir Kuning Telur
- 1 Butir Putih Telur
- Bahan Isian: Selai Nanas
- Bahan Olesan: 3 Kuning Telur + 1 Sendok Makan Butter
Cara Membuat:
- Dalam mangkuk besar, kocok butter dan gula halus dengan kecepatan rendah selama sekitar 1 menit sampai tercampur rata. Pastikan butter sudah lembut sebelum melanjutkan.
- Tambahkan kuning telur satu per satu, lalu kocok lagi sampai semua bahan tercampur rata.
- Ayak tepung kunci, tepung susu, dan tepung maizena. Masukkan tepung sedikit-sedikit ke dalam adonan sambil terus diaduk hingga tercampur rata. Jangan terlalu lama mengaduk agar kue tidak keras.
- Setelah adonan siap, ambil sedikit adonan dan pipihkan di tangan kamu, masukkan selai nanas secukupnya, dan bulatkan. Bentuk sesuai selera, bisa bulat atau oval.
- Siapkan loyang, oleskan butter agar tidak lengket. Tata nastar yang sudah dibentuk di atas loyang tersebut.
- Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 150°C. Panggang nastar hingga permukaannya kering, sekitar 20-25 menit. Cek secara berkala agar tidak terbakar.
- Setelah matang, keluarkan dari oven. Oleskan campuran kuning telur dan butter di atas nastar menggunakan kuas agar warnanya cantik ketika dipanggang nanti.
- Masukkan kembali ke dalam oven dan panggang lagi hingga berwarna keemasan. Biarkan dingin sebelum disajikan!
Selamat menikmati Nastar Lumer dan Garing! Cocok untuk dinikmati bersama keluarga dan teman di berbagai acara. Kue ini juga memiliki makna spesial dalam budaya Indonesia sebagai simbol kebersamaan dan perayaan.
Estimasi Kalori:
Total kalori dari resep ini adalah sekitar 2360 kalori. Jika kamu membagi menjadi 16 porsi, setiap nastar mengandung kira-kira 147 kalori. Pastikan untuk menikmatinya dalam porsi yang tepat!
Nastar merupakan kue yang kaya rasa dan tradisi. Selamat mencoba resep ini di rumah dan jadikan momen memasakmu lebih spesial!