Cumi, atau dalam bahasa Inggris disebut squid, adalah salah satu makanan laut yang banyak digemari. Cumi memiliki banyak nutrisi, seperti protein tinggi dan mineral penting, tetapi rendah kalori. Cumi biasanya ditemukan di berbagai masakan di seluruh dunia, terutama di negara-negara pesisir. Mari kita coba resep cumi goreng crispy yang tidak hanya enak tetapi juga mudah dibuat!
Bahan-bahan yang Dibutuhkan:
- 500 gram cumi segar
- 100 gram tepung terigu
- 50 gram tepung maizena
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh bawang putih bubuk
- 1 butir telur
- Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah Memasak:
- Siapkan Cumi: Bersihkan cumi dengan cara mengeluarkan tinta dan kulit tipisnya. Potong-potong cumi sesuai ukuran yang diinginkan, bisa bulat atau cincin.
- Campurkan Bahan Kering: Dalam mangkuk, campurkan tepung terigu, tepung maizena, garam, merica, dan bawang putih bubuk. Aduk hingga rata.
- Biasakan dengan Telur: Kocok telur dalam mangkuk terpisah. Celupkan potongan cumi ke dalam telur, lalu gulingkan ke dalam campuran tepung kering hingga tertutup rata.
- Panaskan Minyak: Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Pastikan minyak cukup banyak untuk menggoreng agar cumi matang merata.
- Goreng Cumi: Goreng potongan cumi hingga berwarna emas kecoklatan dan renyah. Angkat dan tiriskan di atas kertas tisu untuk menghilangkan minyak berlebih.
Penyajian:
Sajikan cumi goreng crispy ini selagi hangat. Kamu bisa menambahkannya dengan sambal atau saus sesuai selera. Rasanya yang renyah dan gurih pasti akan disukai oleh seluruh keluarga!
Kandungan Kalori:
Taksiran total kalori dari resep ini adalah sekitar 1200 kalori. Jika dibagi menjadi 4 porsi, maka setiap porsi mengandung sekitar 300 kalori. Sangat cocok untuk makanan ringan atau sebagai lauk.
Budaya dan Asal Cumi:
Cumi sudah menjadi makanan laut yang dikonsumsi di berbagai budaya, termasuk di Indonesia. Di Indonesia, cumi biasanya diolah dengan cara digoreng, dibakar, atau dijadikan sup. Cumi sering dianggap sebagai simbol dari laut dan merupakan bagian penting dari keberagaman kuliner laut di Indonesia. Selain enak, cumi juga kaya akan omega-3, yang baik untuk kesehatan jantung.
Jadi, tunggu apa lagi? Ayo coba resep ini di rumah dan nikmati cita rasa cumi yang gurih dan crunchy! Selamat memasak!