Ice cream durian adalah camilan yang segar dan lezat yang bisa dinikmati siapa saja. Durian, buah berduri yang dikenal sebagai 'Raja Buah', sangat populer di Asia Tenggara. Meskipun aroma durian bisa cukup kuat, rasanya yang manis dan krema membuatnya banyak dicari. Yuk, kita coba buat ice cream durian sendiri di rumah!
Bahan-bahan:
- 500 gram daging durian (atau bisa diganti dengan buah lain seperti mangga, stroberi, atau pisang)
- 200 gram daging durian (sisihkan untuk campuran terakhir)
- 150 ml susu kental manis
- 400 cc air (dibekukan menjadi es batu, lalu dihancurkan)
- 100 gram bubuk creamer Max
Peralatan yang dibutuhkan:
- Blender
- Sumpit atau sendok untuk mengikat es lilin
- Kantong es lilin ukuran 4x23 cm (dapat menghasilkan 12 buah es lilin)
Cara Membuat:
- Siapkan semua bahan di atas. Pastikan durian yang digunakan matang agar rasa lebih manis dan creamy.
- Campurkan semua bahan (500 gram daging durian, susu kental manis, es batu hancur, dan bubuk creamer) ke dalam blender. Proses selama kurang lebih 10 menit hingga semua bahan tercampur rata dan halus.
- Setelah campuran siap, tambahkan 200 gram daging durian yang sudah disisihkan. Aduk perlahan untuk memberikan tekstur pada ice cream nantinya.
- Tuangkan adonan ke dalam kantong es lilin, ikat rapat-rapat, dan pastikan tidak ada udara yang terperangkap di dalamnya.
- Ulangi langkah ini hingga adonan habis. Masukkan kantong yang sudah terisi ke dalam freezer selama sekitar 4-6 jam sampai es lilin benar-benar membeku.
- Setelah beku, es lilin durian siap disajikan. Nikmati saat cuaca panas sebagai camilan yang menyegarkan!
Kandungan Kalori:
Kira-kira, setiap porsi es lilin durian (satu kantong) mengandung sekitar 150 kalori. Ini membuatnya menjadi pilihan camilan yang ringan dan menyenangkan untuk anak-anak!
Semoga resep ini bermanfaat dan membuat momen berkumpul bersama keluarga lebih seru! Selamat mencoba membuat ice cream durian di rumah, ya!