Assalamualaikum semuanya! Siapa di sini yang sedang menunggu saat berbuka puasa? Hari ini kita akan membuat makanan yang cepat dan simpel, yaitu Ayam Suwir Kecap Cabe Hijau. Resep ini tidak hanya mudah, tetapi juga enak dan siap dalam waktu singkat. Yuk, kita mulai!
Bahan-bahan:
- 500 gram ayam (dada atau paha)
- 2 lembar daun salam
- 5 cm lengkuas, geprek
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 5 buah cabe hijau, potong serong
- 5 buah cabe rawit hijau, potong serong
- 3 sendok makan kecap manis
- ½ sendok teh merica bubuk
- Gula, garam, dan kaldu bubuk secukupnya
Langkah-langkah Memasak:
- Siapkan ayam, lalu rebus dengan ½ sendok makan garam hingga empuk. Setelah matang, dinginkan, kemudian suwir-suwir kasar. Goreng sebentar dan sisihkan.
- Dalam wajan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Setelah itu, masukkan daun salam dan lengkuas. Aduk rata hingga semuanya tercampur dengan baik.
- Tambahkan suwiran ayam ke dalam wajan, lalu masukkan cabe hijau dan cabe rawit hijau. Aduk kembali hingga merata.
- Tuangkan kecap manis, kemudian bumbui dengan gula, garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk secukupnya. Aduk rata dan tes rasa. Sesuaikan bumbu sesuai selera kalian!
- Setelah semua bahan tercampur dan rasanya pas, Ayam Suwir Kecap Cabe Hijau siap disajikan hangat.
Catatan Akhir:
Menu ini merupakan makanan yang populer di Indonesia, khususnya saat bulan puasa. Ayam sendiri adalah sumber protein yang baik dan memberikan energi yang dibutuhkan setelah seharian berpuasa. Dengan cita rasa pedas manis dari kecap dan cabe, masakan ini pasti menggugah selera semua orang saat berbuka!
Estimasi Kalori:
Total kalori untuk seluruh resep ini sekitar 1600 kalori. Jika disajikan untuk 4 porsi, maka setiap porsi sekitar 400 kalori. Dengan kombinasi protein dari ayam dan kabohidrat dari bumbunya, ini merupakan pilihan yang baik untuk mengisi kembali energi setelah seharian berpuasa.
Selamat mencoba resep ini, semoga berbuka puasa kalian semakin istimewa!