Hot chocolate adalah minuman berbasis cokelat yang menjadi favorit banyak orang, terutama saat cuaca dingin. Cocok untuk menemani waktu santai atau berkumpul dengan keluarga. Pada asalnya, hot chocolate telah ada sejak zaman Aztec yang mencampurkan biji kakao dengan air dan rempah-rempah. Ini adalah versi yang lebih modern yang menggunakan susu dan gula.
Bahan-bahan:
- 400 ml susu cair
- 15 gram cokelat bubuk
- 1/4 sendok teh kayu manis bubuk
- 40 gram gula pasir (bisa ditambah sesuai selera)
- 60 gram cokelat masak pekat (dark cooking chocolate), dipotong-potong
Langkah-langkah:
- Siapkan semua bahan yang diperlukan. Penting untuk menggunakan cokelat berkualitas agar rasa hot chocolate lebih nikmat.
- Dalam panci, panaskan susu cair dengan api sedang. Aduk perlahan sambil menambahkan cokelat bubuk dan gula pasir. Terus aduk campuran ini hingga mulai mendidih dan meletup-letup. Proses ini penting agar semua bahan tercampur dengan baik.
- Setelah susu mendidih, masukkan potongan cokelat masak pekat ke dalam panci. Aduk terus hingga cokelat benar-benar larut dan tercampur rata dengan susu. Cokelat masak pekat memberikan rasa yang lebih kaya dan tekstur yang lebih creamy.
- Tambahkan kayu manis bubuk untuk memberikan sentuhan rasa yang hangat. Aduk sekali lagi hingga semua bahan tercampur rata.
- Hot chocolate siap disajikan! Tuangkan ke dalam cangkir dan nikmati dalam keadaan hangat. Bisa juga ditambah dengan whipped cream atau marshmallow untuk kelezatan ekstra.
Kandungan Nutrisi dan Kalori
Dalam satu sajian hot chocolate ini, diperkirakan terdapat sekitar 300 kalori. Ini berasal dari susu, cokelat bubuk, dan gula. Susu memberikan kalsium yang baik untuk pertumbuhan tulang, sementara cokelat memberikan antioksidan yang bermanfaat bagi kesehatan.
Selamat mencoba membuat hot chocolate sendiri di rumah! Rasakan kehangatan dan kenikmatan dari setiap tegukan. Ini adalah cara yang tepat untuk memulai hari atau menutup malam Anda dengan indah.