Siapa yang tidak suka spaghetti bolognese? Hidangan ini berasal dari Italia dan sudah menjadi favorit di berbagai negara, termasuk Indonesia. Spaghetti Bolognese adalah pasta yang disajikan dengan saus daging yang kaya rasa. Saus ini biasanya dibuat dari daging sapi, tomat, dan bumbu rempah yang lezat. Yuk, kita belajar cara membuatnya sendiri di rumah!
Bahan-bahan:
- 2 porsi spaghetti kering
- 1-2 sdm margarin
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
- 1 buah tomat, potong dadu
- 100 gr daging sapi cincang/giling
- 5 sdm saus tomat
- 1 sdm saus BBQ
- 1 sdm gula pasir
- Garam dan merica secukupnya
- 100-150 ml air
- 2 sdt Italian seasoning/herb
- 1 sdt paprika powder (opsional)
- 40-50 gr keju parut (sisakan untuk taburan terakhir)
- Parsley kering untuk taburan
Cara Membuat:
- Pertama-tama, masak spaghetti kering dalam air mendidih sampai al dente. Setelah itu, tiriskan dan lumuri dengan sedikit minyak agar tidak lengket.
- Dalam wajan, panaskan margarin. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
- Selanjutnya, masukkan potongan tomat dan daging sapi cincang. Masak hingga daging berubah warna.
- Tambahkan saus tomat, saus BBQ, gula pasir, garam, merica, Italian seasoning, dan paprika powder (jika ada). Aduk semua bahan hingga tercampur rata.
- Tuang air ke dalam campuran saus, lalu masak sampai mendidih. Setelah itu, masukkan keju parut dan masak hingga saus mengental.
- Angkat saus dan tuangkan di atas spaghetti yang sudah direbus. Taburi dengan keju parut dan parsley kering. Siap untuk disajikan!
Spaghetti Bolognese bukan hanya enak, tapi juga mengandung banyak nutrisi. Daging sapi memberikan protein yang penting untuk pertumbuhan kita, sedangkan sayuran seperti tomat mengandung vitamin dan antioksidan. Dalam satu porsi spaghetti bolognese ini, kita bisa mengonsumsi sekitar 400 kalori, sangat pas untuk makan siang atau malam!
Selamat mencoba resep ini di rumah, dan lihat bagaimana keluarga Anda bisa menikmati hidangan pasta yang lezat ini!