Kue Putri Salju Keju adalah salah satu kue tradisional yang terkenal di Indonesia. Dinamakan "Putri Salju" karena penampilannya yang mirip dengan salju berkat taburan gula halus di atasnya. Kue ini biasanya disajikan saat perayaan atau acara istimewa. Rasa gurih dari keju cheddar dan manisnya gula memberikan kombinasi yang sempurna, sedangkan tekstur lembutnya membuat kue ini sangat disukai. Kali ini, kita akan membuat versi yang lumer di mulut dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan.
Bahan-Bahan:
- 300 gram butter (mentega) - mentega memberikan kelembutan dan rasa gurih yang khas pada kue.
- 3 butir kuning telur - kuning telur berfungsi sebagai pengikat dan memberikan warna kuning alami pada adonan.
- 120 gram gula halus - gula halus akan membuat adonan lebih lembut dan mudah bercampur.
- 400 gram tepung terigu protein sedang - tepung ini menciptakan struktur kue yang baik.
- 100 gram maizena - akan memberikan tekstur yang lebih lembut saat dimakan.
- 40 gram susu bubuk - menambah rasa creamy pada kue.
- 80 gram keju cheddar parut - memberikan rasa gurih yang khas dan unik pada kue.
Cara Membuat:
- Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 150°C.
- Dalam sebuah mangkuk, mixer butter, gula halus, dan kuning telur dengan kecepatan rendah selama sekitar 2 menit hingga semua bahan tercampur rata.
- Masukkan keju cheddar parut dan aduk hingga rata.
- Tambahkan campuran tepung terigu, maizena, dan susu bubuk. Aduk menggunakan sendok kayu hingga semua bahan tercampur dengan baik.
- Cetak atau bulatkan adonan sesuai selera Anda. Susun di atas loyang yang sudah diolesi margarin. Ukuran bulatan bisa sekitar 8 gram per buah.
- Panggang dalam oven pada suhu 150°C selama 20 menit, atau hingga kue matang sesuai dengan oven masing-masing.
- Setelah matang, segera gulingkan kue dalam gula halus selagi panas. Ini membuat gula menempel sempurna pada kue.
- Tunggu hingga uap panas hilang sebelum menyimpan dalam toples.
Satu resep ini dapat menghasilkan sekitar 40-45 butir kue. Perkiraan total kalori untuk seluruh kue adalah sekitar 4800 kalori. Jika dibagi menjadi 40 butir, setiap butir kue mengandung sekitar 120 kalori. Kue ini bukan hanya lezat, tetapi juga memberi energi yang cukup saat dinikmati.
Dengan bumbu keju yang khas, Putri Salju Keju Lumer menciptakan harmoni rasa yang menyenangkan di setiap gigitannya. Selamat mencoba dan nikmati kue ini bersama keluarga dan teman-teman!