Putri Salju Keju Lumer adalah salah satu kue khas Indonesia yang terkenal dengan teksturnya yang lembut dan lumer di mulut. Kue ini biasa disajikan saat momen spesial seperti Lebaran, perayaan, atau saat berkumpul bersama keluarga. Kue ini mengandalkan bahan-bahan sederhana seperti mentega, keju, dan gula halus.
Dengan resep ini, kamu bisa membuat sekitar 18-20 butir kue. Yuk, simak langkah-langkahnya!
Bahan-Bahan:
- 300 gr mentega (butter)
Cara Membuat:
- Panaskan oven pada suhu 150°C. Pastikan oven sudah siap sebelum adonan siap, agar kue bisa langsung dipanggang.
- Dalam sebuah mangkuk besar, kocok mentega, gula halus, dan kuning telur dengan mixer pada kecepatan rendah. Aduk hingga semua bahan tercampur rata selama sekitar 2 menit.
- Masukkan keju cheddar parut ke dalam adonan, lalu aduk rata kembali. Keju cheddar memberikan rasa gurih pada kue ini.
- Campurkan tepung terigu, maizena, dan susu bubuk ke dalam adonan. Campur semua bahan menggunakan sendok kayu hingga adonan merata dan tidak ada bahan yang mengumpul.
- Ambil sedikit adonan dan bulatkan sesuai selera. Ukuran bulatan sehat adalah sekitar 8 gr. Susun bulatan-bulatan adonan di atas loyang yang sudah diolesi margarin.
- Panggang kue dalam oven dengan suhu 150°C selama sekitar 20 menit atau sampai kue berwarna keemasan di bagian bawah. Setiap oven bisa berbeda-beda, jadi perhatikan saat memanggang!
- Setelah matang, keluarkan kue dari oven. Selagi masih panas, gulingkan kue dalam gula halus. Hal ini penting agar gula menempel sempurna pada kue.
- Tunggu hingga uap panas hilang sebelum memasukkan kue ke dalam toples. Ini untuk menjaga tekstur kue agar tetap lumer dan tidak lembab.
Total kalori untuk seluruh resep ini diperkirakan sekitar 1800 kalori. Jika kamu membagi menjadi 20 porsi, setiap porsi mengandung sekitar 90 kalori. Nikmati kue Putri Salju Keju Lumer bersama teman dan keluarga, pastinya semua akan suka!
Selamat mencoba membuat kue tradisional ini di rumah, ya!