Bolu kukus mekar adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang terkenal dengan penampilannya yang cantik dan variasi warnanya. Kue ini biasanya disajikan pada berbagai acara, seperti perayaan, arisan, atau sebagai teman minum teh. Bolu ini berhasil menarik perhatian banyak orang karena bentuk yang mekar dan rasanya yang lezat.
Berikut adalah resep untuk membuat bolu kukus mekar yang bisa kamu coba di rumah!
Bahan-bahan:
- 250 gr tepung terigu
- 250 gr gula pasir
- 2 butir telur
- 1/2 sdt SP (Santan Pemicu)
- 1/2 sdt vanili
- 150 ml air soda
- Secukupnya pewarna makanan
Kalori:
Perkiraan total kalori untuk seluruh resep ini adalah sekitar 1.050 kalori, sehingga jika dibagi menjadi 8 porsi, setiap porsi mengandung sekitar 130-150 kalori.
Langkah-langkah membuat Bolu Kukus Mekar:
- Panaskan kukusan: Siapkan kukusan di atas kompor dan tunggu sampai airnya mendidih. Sambil menunggu, siapkan cetakan bolu kukus yang telah dilapisi paper case atau kertas kue.
- Campur bahan: Mixer semua bahan, kecuali SP dan pewarna makanan, dengan kecepatan tinggi selama kurang lebih 5 menit. Tujuannya adalah untuk mencampur semua bahan dengan baik.
- Tambahkan SP: Setelah 5 menit, masukkan SP dan kocok lagi selama 10 menit hingga adonan menjadi putih, kental, dan berjejak. SP digunakan untuk membuat kue memiliki tekstur yang lebih lembut dan mengembang.
- Pewarna adonan: Bagi adonan menjadi beberapa bagian sesuai jumlah warna yang diinginkan. Tambahkan pewarna makanan sesuai selera ke masing-masing bagian adonan.
- Tuang adonan: Dengan menggunakan sendok, tuang adonan ke dalam cetakan dengan cara selang-seling antar warna hingga cetakan penuh.
- Kukus: Kukus adonan pada api besar selama 10 menit. Pastikan penutup kukusan dilapisi kain bersih agar uap tidak jatuh ke adonan. Setelah matang, angkat dan sajikan.
Bolu kukus mekar tidak hanya enak, tetapi juga bisa jadi kesempatan untuk berkreasi dengan warna-warna yang cerah. Cobalah untuk membuatnya bersama teman atau keluarga, dan nikmati hasilnya sebagai camilan yang mengasyikkan!
Selamat mencoba resep bolu kukus mekar yang lezat ini. Semoga berhasil dan tentunya rasanya bikin nagih!