Kue Cubir adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang terkenal. Kue ini biasanya disajikan saat acara spesial atau sebagai camilan sehari-hari. Rasanya yang manis dan teksturnya yang lembut membuatnya menjadi favorit banyak orang. Mari kita coba membuatnya sendiri di rumah!
Bahan-bahan yang Diperlukan
- 250 gr tepung terigu
- 200 ml air
- 100 gr gula pasir
- 1 sdt ragi instan
- 1 sdt baking powder
- 1/2 sdt garam
- 2 sdm minyak goreng
- 100 gr kelapa parut (opsional)
Kalori Total
Resep ini menghasilkan sekitar 10 porsi. Total kalori untuk seluruh resep kira-kira 2000 kalori, atau sekitar 200 kalori per porsi.
Langkah-langkah Pembuatan
- Dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu, gula pasir, ragi, baking powder, dan garam. Aduk sampai semuanya tercampur rata.
- Masukkan air sedikit-sedikit sambil diaduk hingga adonan menjadi lebih cair. Pastikan tidak ada gumpalan tepung.
- Tambahkan minyak goreng dan jika suka, tambahkan kelapa parut. Aduk sampai tercampur rata.
- Tutup mangkuk dengan kain bersih dan biarkan selama 30 menit agar adonan mengembang.
- Panaskan cetakan kue cubir di atas kompor. Olesi dengan sedikit minyak agar tidak lengket.
- Tuangkan adonan ke dalam cetakan, isi hingga setengah penuh. Tunggu sampai permukaan adonan mulai berbuih.
- Tutup cetakan dan masak selama sekitar 10 menit atau sampai matang. Ciri-ciri kue matang adalah permukaannya kering.
- Angkat kue cubir dari cetakan dan biarkan dingin di rak pendingin.
Asal Usul Kue Cubir
Kue Cubir berasal dari Indonesia dan memiliki berbagai variasi di seluruh daerah. Kue ini sangat terkenal di Tanah Jawa, biasanya disajikan sebagai makanan pendamping pada acara-acara seperti arisan atau hari raya. Dalam budaya Indonesia, kue ini melambangkan kebersamaan dan gotong royong, terutama saat membuatnya bersama keluarga.
Kue Cubir biasanya dibuat dengan bahan sederhana yang mudah ditemukan di pasar. Rasa dan aroma yang khas membuatnya menjadi pilihan yang tepat untuk sarapan sehat atau camilan di sore hari. Nikmati Kue Cubir ini dengan segelas susu atau teh hangat!