Brownies adalah kue yang berasal dari Amerika Serikat. Memiliki tekstur yang lembut dan rasa manis, brownies sering dinikmati sebagai makanan penutup. Resep ini adalah variasi yang disukai banyak orang, terutama dengan tambahan selai coklat dan almond. Mari kita buat brownies resep spesial ini!
Bahan-Bahan:
- 250 gram coklat DCC (dark cooking chocolate)
- 100 gram mentega Blueband
- 50 ml minyak sayur
- 200 gram gula pasir
- 100 gram tepung terigu
- 30 gram coklat bubuk
- 3 butir telur ukuran besar
- Selai coklat untuk isian
- Almond slice untuk taburan
Langkah-Langkah Pembuatan:
- Lelehkan coklat DCC dengan cara ditim di atas panci berisi air panas. Pastikan coklat benar-benar mencair, lalu tambahkan mentega dan minyak. Aduk hingga semuanya tercampur rata dan sisihkan.
- Siapkan loyang ukuran 20x10 cm. Olesi dengan margarin dan alasi dengan kertas roti. Olesi lagi dengan margarin agar adonan tidak lengket. Panaskan oven di suhu 180°C.
- Dalam mangkuk terpisah, kocok telur dan gula pasir hingga gula larut dan adonan agak mengembang. Kemudian, masukkan tepung terigu dan coklat bubuk. Kocok kembali hingga semua bahan tercampur dengan baik.
- Tambahkan campuran coklat yang telah dilelehkan ke dalam adonan telur dan aduk sampai merata.
- Tuang setengah adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan. Tambahkan selai coklat secara acak di atas adonan, lalu tuang sisa adonan. Pada tahap ini, Anda juga bisa menambah selai di atas lagi jika suka.
- Taburi almond slices di atas brownies untuk memberikan tekstur dan rasa ekstra.
- Panggang di dalam oven selama sekitar 25-35 menit. Untuk mengetahui apakah brownies sudah matang, Anda bisa menusukkan tusuk gigi ke tengah dan jika keluar bersih, itu tandanya sudah siap!
Penyajian:
Setelah brownies matang, biarkan dingin sejenak sebelum memotongnya. Nikmati brownies ini sebagai camilan atau makanan penutup yang lezat!
Informasi Nutrisi dan Kalori:
Estimasi total kalori untuk seluruh resep adalah sekitar 2.500 kalori. Jika dibagi menjadi 10 potong, maka setiap potong brownies mengandung sekitar 250 kalori. Tahu kah kamu? Brownies bisa menjadi lebih kaya nutrisi dengan menggunakan bahan-bahan berkualitas, seperti coklat alami dan almond yang tinggi serat.
Selamat mencoba resep ini, dan semoga kamu menikmati brownies coklat yang lembut dan lezat!