Nastar keju adalah kue kering tradisional yang sangat populer di Indonesia. Kue ini biasanya disajikan saat perayaan seperti Lebaran atau acara spesial lainnya. Kue ini terdiri dari kulit renyah yang diisi dengan selai nanas dan ditambah dengan keju yang memberikan rasa gurih. Sejarah kue nastar berasal dari Belanda, yang kemudian diadaptasi dengan cita rasa lokal dan menjadi salah satu snack khas yang banyak digemari.
Bahan-Bahan
- 150 gr Butter
- 75 gr Margarin
- 50 gr Gula Halus
- 1 butir Kuning Telur
- 275 gr Terigu Protein Sedang
- 40 gr Tepung Maizena
- 40 gr Susu Bubuk
- 50 gr Keju Parmesan, parut
Isian: Selai nanas homemade
Olesan: 2 kuning telur ayam kampung + 1 sdt SKM (Susu Kental Manis) + 2 sdt minyak
Taburan: Keju parut
Langkah-Langkah Pembuatannya
- Campurkan butter dan margarin dalam sebuah wadah, lalu mixer hingga mengembang dan tercampur rata.
- Masukkan gula halus dan kocok lagi hingga semua bahan tercampur dengan baik.
- Tambahkan kuning telur, mixer hingga rata kembali.
- Masukkan tepung terigu, susu bubuk, dan keju Parmesan. Aduk menggunakan spatula hingga semua bahan tercampur rata.
- Ambil sedikit adonan, pipihkan, lalu isi dengan selai nanas. Bentuk sesuai selera dan rapatkan.
- Siapkan oven dan panggang kue pada suhu 150-160 derajat Celsius selama sekitar 20 menit dengan api atas dan bawah.
- Saat sudah setengah matang, oleskan campuran kuning telur, SKM, dan minyak di atas kue, taburi dengan keju parut, dan panggang kembali dengan api atas selama 10 menit hingga berwarna kecokelatan.
Selamat Mencoba!
Kue nastar keju ini memiliki sekitar 410 kalori per porsi, tergantung ukuran dan jumlah kue yang kamu buat. Biasanya, satu resep bisa menghasilkan 25-30 kue, jadi total kalori bisa bervariasi. Selamat menikmati kue nastar keju yang renyah dan lezat ini, yang pastinya akan membuat suasana perayaan kamu menjadi lebih spesial!