Siang yang cerah, yuk kita buat Red Velvet Cupcake! Kue ini khas dengan warna merah yang menarik dan rasa cokelat yang lezat. Cupcake ini berasal dari Amerika dan populer di seluruh dunia, terutama di acara-acara spesial. Banyak orang menyukainya karena tampilannya yang cantik dan rasanya yang manis. Sekarang, kita akan belajar cara membuatnya sendiri di rumah!
Bahan-Bahan:
- 250 gram tepung terigu serbaguna (terigu segitiga)
- 10 gram bubuk cokelat
- 1 sendok teh baking soda
- 175 ml susu cair
- 1 sendok makan air lemon atau cuka masak
- 125 gram margarin
- 180 gram gula pasir
- 2 butir telur ukuran besar
- 1 sendok makan pewarna merah
- 1 sendok teh pasta vanila
Cara Membuat:
- Campurkan susu cair dengan air lemon atau cuka. Tunggu selama 10 menit hingga susu sedikit mengental. Ini disebut "buttermilk" yang membuat kue lebih lembut. Setelah itu, tambahkan pewarna merah dan aduk hingga rata. Sisihkan.
- Dalam wadah lain, campurkan tepung terigu, bubuk cokelat, dan baking soda. Aduk rata dan sisihkan.
- Kocok margarin dan gula pasir bersama-sama hingga lembut dan berwarna terang. Ini akan memberikan tekstur yang baik pada cupcake.
- Tambahkan telur satu per satu ke dalam campuran margarin dan gula, kocok hingga semua bahan tercampur dengan baik.
- Masukkan campuran tepung secara bertahap, bergantian dengan susu yang sudah diwarnai. Aduk hingga rata. Pastikan dimulai dan diakhiri dengan tepung agar hasilnya sempurna.
- Tambahkan pasta vanila dan aduk hingga semuanya rata.
- Siapkan papercup untuk cupcake, lalu tuangkan adonan ke dalamnya. Jangan terlalu penuh, cukup hingga 2/3 bagian saja.
- Panggang dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 180 derajat Celsius selama 20-25 menit, atau hingga kue matang. Untuk memastikan kue matang, tusuk dengan silet, jika tidak ada adonan yang menempel, berarti kue sudah siap!
Red Velvet Cupcake ini sangat cocok untuk dinikmati saat ulang tahun atau acara spesial lainnya. Dengan sentuhan lembut dan manis, cupcakes ini pasti akan disukai banyak orang. Mari kita coba membuatnya bersama teman-teman!
Estimasi total kalori untuk resep ini sekitar 1500 kalori. Jika dibagi untuk 12 cupcake, maka setiap cupcake mengandung sekitar 125 kalori. Nikmati dengan secangkir teh atau susu untuk pengalaman yang lebih seru!
Selamat mencoba membuat Red Velvet Cupcake yang lezat ini di rumah! Jangan lupa berbagi dengan keluarga dan teman-teman ya!