Siapa sih yang nggak suka brownies? Kue cokelat ini sangat populer di berbagai belahan dunia, dan setiap orang pasti punya resep khasnya masing-masing. Kali ini kita akan membuat Brownies Panggang Melted Agogo. Brownies ini memiliki keistimewaan dengan cokelat couverture yang meleleh di tengahnya. Yuk, kita mulai!
Bahan-Bahan:
- 200 gram Dark Cooking Chocolate (DCC)
- 100 gram mentega
- 50 ml minyak sayur
- 200 gram gula pasir
- 3 butir telur
- 150 gram tepung terigu
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1/4 sendok teh garam
- 100 gram cokelat couverture (untuk di tengah)
Langkah-Langkah:
- Pertama, lelehkan DCC, mentega, dan minyak sayur dengan cara ditim atau menggunakan microwave. Aduk hingga semuanya larut dan tercampur rata.
- Selanjutnya, tambahkan gula pasir ke dalam campuran cokelat yang sudah meleleh. Aduk hingga gula mulai larut.
- Kemudian, masukkan telur satu per satu sambil terus diaduk. Pastikan semuanya tercampur dengan baik.
- Dalam wadah terpisah, campurkan tepung terigu, baking powder, dan garam. Aduk rata.
- Masukkan campuran tepung ini ke dalam adonan cokelat sedikit-sedikit. Aduk hingga semua bahan tercampur merata dan tidak ada gumpalan tepung.
- Siapkan loyang yang telah dioles mentega dan dialasi kertas roti. Tuangkan setengah adonan, lalu letakkan cokelat couverture di tengahnya.
- Tuangkan sisa adonan di atas cokelat couverture sehingga tertutup. Rata-ratakan permukaannya.
- Panggang dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 180 derajat Celsius selama 25-30 menit, atau hingga bagian atasnya sedikit kering.
- Setelah matang, keluarkan dari oven dan biarkan dingin sebelum dipotong.
Kalori dan Porsi:
Total kalori untuk resep ini sekitar 2800 kalori. Jika dibagi menjadi 8 potong, maka setiap potongan brownies berisi sekitar 350 kalori. Cocok untuk teman nonton film atau acara spesial!
Latar Belakang Budaya:
Brownies pertama kali muncul di Amerika Serikat sekitar awal abad ke-20. Kue ini dikenal dengan tekstur yang lemb moist dan rasa cokelat yang kaya. Ada banyak varian brownies, termasuk yang memiliki kacang, krim keju, atau mix buah. Brownies menjadi elemen penting dalam berbagai perayaan dan acara, karena kemudahan dalam membuat dan rasa yang dicintai banyak orang.
Selamat mencoba resep Brownies Melted Agogo ini! Siapa tahu ini bisa jadi resep favorit baru di rumahmu!