Hallo teman-teman! Hari ini kita akan membuat Nasi Goreng Terasi yang enak banget. Masakan ini berasal dari Indonesia dan sangat populer di kalangan masyarakat. Terasi adalah bahan dasar yang terbuat dari udang yang difermentasi. Ia memberikan rasa umami yang khas dan lezat pada masakan. Yuk, ikuti resepnya!
Bahan-bahan:
- 1 piring nasi putih (nasi yang sudah dimasak sehari sebelumnya lebih baik)
- 4 siung bawang merah, iris tipis
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 5 cabai rawit, iris serong (sesuaikan dengan selera pedas)
- 1 sachet terasi udang ABC (sekitar 1 sendok teh, haluskan)
- 50 gram ayam fillet, potong dadu kecil-kecil dan bumbui dengan garam dan merica (diamkan selama 15 menit)
- 2 butir telur
- 2-3 sendok makan kecap manis (sesuai selera)
- Garam, gula, dan merica secukupnya
- Kubis/kol secukupnya, iris tipis
- Daun bawang, cincang kasar
- Minyak goreng untuk menumis
Cara Membuat:
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih, bawang merah, terasi, dan cabai rawit hingga harum. Hati-hati jangan sampai gosong ya!
- Setelah harum, masukkan ayam yang sudah dibumbui. Aduk-aduk sampai ayam berubah warna. Jika sudah, sisihkan ke pinggir wajan.
- Masukkan telur ke bagian yang kosong di wajan, lalu orak-arik telur hingga matang.
- Tambahkan nasi putih ke dalam wajan. Masukkan kecap manis, garam, gula, dan merica. Aduk semua bahan hingga tercampur rata. Cicipi dan sesuaikan rasa!
- Setelah itu, besarkan api dan masukkan kol irisan dan daun bawang. Aduk-aduk hingga bumbu meresap dan semua bahan matang sempurna.
Setelah semua bahan tercampur dan nasi goreng terasa enak, Nasi Goreng Terasi siap untuk disajikan. Nikmati dengan kerupuk atau sambal jika mau!
Estimasi total kalori untuk resep ini sekitar 2200 kalori, jika dibagi menjadi 4 porsi, maka satu porsi mengandung sekitar 550 kalori. Cocok untuk makan siang atau malam!
Nasi Goreng Terasi adalah salah satu masakan yang sering ditemukan di rumah tangga Indonesia. Tidak hanya enak, tetapi juga mudah dibuat dan menggunakan bahan-bahan yang sederhana. Selamat mencoba di dapur!