Assalamualaikum teman-teman! Hari ini kita akan membuat Bolu Kukus Mekar yang ceria dan lezat. Kue ini bukan hanya enak, tetapi juga sangat menyenangkan untuk dibuat. Yuk, kita lihat bahan-bahan dan cara pembuatannya!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 2 butir telur
- 225 gram gula pasir
- 250 gram tepung terigu protein rendah atau sedang
- 1/2 sendok teh SP (pengemulsi)
- 1/2 sendok teh baking powder double acting
- 150 ml soda (bisa Sprite atau sejenisnya)
Bahan-bahan di atas cukup mudah didapatkan. Tepung terigu adalah bahan dasar kue yang memberikan tekstur, sementara gula pasir memberikan rasa manis. Soda membantu kue menjadi lebih ringan dan mengembang.
Cara Pembuatan:
- Panaskan kukusan: Isi panci kukusan dengan air secukupnya dan panaskan hingga air mendidih.
- Campurkan semua bahan: Masukkan telur dan gula ke dalam wadah. Mixer dengan kecepatan tinggi selama 10-15 menit hingga adonan mengental dan berjejak. Pastikan semua gula larut.
- Tambahkan bahan kering: Campurkan tepung terigu, SP, dan baking powder ke dalam adonan. Aduk rata.
- Tuangkan soda: Tambahkan soda perlahan-lahan sambil terus diaduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Warna warni: Bagi adonan menjadi dua bagian, berikan pewarna makanan sesuai selera.
- Kukus: Siapkan cup kue, tuangkan adonan ke dalam cup, jangan terlalu penuh. Kukus selama 10 menit. Pastikan uap kukusan sudah banyak sebelum memasukkan cup.
- Sajikan: Setelah matang, angkat bolu dari kukusan dan keluarkan dari cup. Siap untuk disajikan!
Bolu Kukus Mekar ini sangat populer di Indonesia. Kue ini biasanya dibuat untuk acara spesial seperti perayaan hari raya atau ulang tahun. Kelembutan dan kekompakan kue ini membuat siapa pun yang mencobanya akan ketagihan.
Total kalori dari resep ini sekitar 1750 kalori. Jika dibagi menjadi 10 porsi, setiap porsi mengandung kurang lebih 175 kalori, sangat pas sebagai camilan sehat.
Selamat mencoba membuat Bolu Kukus Mekar yang ceria! Semoga kue ini bisa menambah kebersamaan dan keceriaan di rumah kalian.