Assalamualaikum, teman-teman! Kali ini kita akan membuat cupcake yang enak dan cocok untuk acara spesial, seperti Australia Day. Cupcake adalah kue kecil yang lembut dan biasanya dihias dengan krim. Mari kita lihat cara membuatnya!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Untuk Cupcake:
- 200 gram Tepung terigu serba guna
- 100 gram Butter (suhu ruang)
- 2 Butir Telur
- 185 gram Gula Kastor (kalau tidak terlalu suka manis, bisa dikurangi)
- 1 Sendok Teh Baking Powder
- 125 ml Susu cair
- 1 Sendok Teh Vanilla Extract
Untuk Butter Cream:
- 250 gram Butter
- 150 gram Icing Sugar
- 3 Sendok Makan Susu cair
- 1 Sendok Teh Vanilla Extract
- Pewarna makanan secukupnya (opsional)
Langkah-langkah Pembuatan:
- Di dalam mangkuk, mixer butter dan gula hingga mengembang dan berwarna pucat.
- Tambahkan telur satu per satu, terus mixer hingga rata dan kental.
- Masukkan tepung terigu yang sudah dicampur dengan baking powder secara bergantian dengan susu cair. Mixer dengan kecepatan rendah sampai semua bahan tercampur.
- Tuang adonan ke dalam cetakan cupcake yang sudah dilapisi cup cases. Jangan lupa menggunakan scoop agar ukurannya sama! Panggang di oven pada suhu 180°C selama 30 menit.
- Setelah matang, angkat dan biarkan dingin.
Membuat Butter Cream:
- Mixer butter hingga halus dan mengembang.
- Tambahkan icing sugar dan mixer dengan kecepatan tinggi sampai berwarna putih.
- Masukkan vanilla extract dan susu cair, lalu mixer kembali sampai krim mengembang dan kental.
- Pindahkan butter cream ke dalam piping bag dengan spuit bintang (misalnya Wilton 1M) dan semprotkan di atas cupcake yang sudah dingin.
Kalori dan Porsi:
Estimasi total kalori untuk seluruh resep cupcake ini berkisar sekitar 420 kalori per cupcake. Jika kamu membuat 12 cupcake, total kalori untuk semua sekitar 5.000 kalori, jadi satu cupcake mengandung sekitar 420 kalori. Namun, kalori bisa bervariasi tergantung bahan yang digunakan dan hiasan tambahan.
Sejarah dan Budaya:
Cupcake berasal dari Amerika Serikat dan mulai populer pada abad ke-19. Kue ini sering kali dihias dengan berbagai macam krim dan hiasan menarik. Cupcake sering digunakan untuk merayakan berbagai acara, mulai dari ulang tahun hingga festival seperti Australia Day, yang dirayakan setiap 26 Januari untuk memperingati peluncuran perahu pertama Inggris ke benua Australia. Dengan membuat cupcake, kita merayakan kebersamaan dan kesenangan dalam berbagi dengan teman-teman.
Selamat mencoba, ya! Nanti bisa dibagikan kepada teman-teman atau keluarga saat berkumpul. Semoga cupcakes-nya enak!