Puding Cendol yang Segar dan Lezat

Pudding cendol adalah salah satu makanan penutup yang sangat populer di Indonesia. Pudding ini menggabungkan sensasi kenyalnya cendol yang terbuat dari tepung beras dan sagu, serta cita rasa lezat dari santan dan gula aren. Cocok disajikan saat cuaca panas! Yuk, kita buat!

Bahan-Bahan

Bahan Cendol:

• 1 sdt nutrijel plain

Bahan Puding:

• 1 sdm nutrijel plain
• 1 sdm agar swalow plain
• 500 ml air
• 5 sdm santan kental
• 1 blok gula aren (iris tipis)
• 5 sdm gula pasir

Cara Membuat

Membuat Cendol:

1. Campurkan nutrijel, tepung beras, tepung sagu, gula pasir, endapan jus pandan, dan air dalam sebuah panci.
2. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga adonan mengental dan mulai mengeluarkan gelembung, tanda bahwa cendol siap!
3. Siapkan mangkuk berisi air es dan batu es. Menggunakan cetakan atau plastik segitiga, cetak adonan cendol ke dalam mangkuk berisi air es. Sisihkan untuk mengeras.

Membuat Puding:

1. Dalam panci, campurkan agar swalow, nutrijel, gula, dan air. Masak hingga mendidih lalu biarkan hingga uapnya hilang.
2. Bagi adonan puding menjadi 3 bagian: masing-masing 100ml, 200ml, dan 200ml.
3. Tiriskan cendol yang telah dicetak, lalu tata dalam loyang segitiga. Siram dengan 100ml cairan puding dan biarkan set.
4. Campurkan santan dengan 200ml cairan puding, masak sebentar, kemudian siram di atas adonan pertama dan biarkan set.
5. Campurkan gula aren dengan 200ml cairan puding, masak hingga gula aren mencair. Siram di atas adonan kedua.
6. Terakhir, simpan puding cendol dalam kulkas selama 1 jam, lalu sajikan.

Dengan resep ini, kamu bisa membuat puding cendol dengan segar dan manisnya gula aren, serta creamy-nya santan. Ini adalah makanan penutup yang sangat disukai oleh banyak orang, terutama di hari yang panas.

Estimasi Kalori

Jika dihitung, total kalori dari seluruh resep ini sekitar 900 kkal. Jika dibagi menjadi 3 porsi, masing-masing porsi mengandung sekitar 300 kkal. Sangat cocok untuk camilan sehat!

Pudding cendol tidak hanya enak tetapi juga membawa nuansa tradisional dalam setiap suapan. Cendol sendiri adalah makanan khas yang banyak ditemukan di berbagai daerah di Indonesia, terutama dalam kuliner Jawa dan Sunda. Selamat mencoba resep ini di rumah!